全麥蜜豆煉乳歐包

 如果平時不愛吃粗糧，那就來做一款歐包吧，用黑麥或者全麥做歐包，麵包既是鬆軟的又充滿穀物的濃香，營養又好吃。而家裡做美食剩餘的蜜豆或者煉乳都可以添加進去，更添豐滿的口感。

 全麥蜜豆煉乳歐包用料工具

 材料高筋麵粉(240g)全麥粉(60g)糖(20g)鹽(3g)奶粉(10g)乾酵母(3g)煉乳(25g)輔料鮮牛奶(185g) 黃油(35g)蜜豆(60g)
 做法 麵包機、電烤箱分類麵包烘焙甜味烘焙數小時普通難度

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 全麥蜜豆煉乳歐包的做法:

 1.準備好需要的食材

 2.把除了蜜豆和黃油之外的東西放入麵包機，揉面30分鐘。

 3.15分鐘的時候，加入軟化的黃油，繼續揉面至擴展狀態。

 4.這個狀態就可以了。

 5.加入蜜豆，揉成光滑麵糰，放入面盆，溫暖處進行一次發酵。

 6.大概近一小時，發酵好了拿出來排氣。

 7.分成5等份。

 8.麵糰擀成長方形。

 9.捲起來后兩段捏緊。

 10.擀麵杖從上面擀開一半。在擀開的麵糰部分，中間切一刀。

 11.沒有擀開的麵糰用手掌壓一下，然後將切開的一條向下折。

 12.另一半也交叉過去，兩個都在介面底部捏緊。

 13.放在溫暖處進行二次發酵。

 14.發酵好后表面撒粉，預熱220度，接著用190度烤18-20分鐘即可。