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有了甜甜圈模具,可以做出迷你、可愛的裝飾小蛋糕,或者是迷你的甜甜圈麵包,不管是參加聚會或者是哄小孩子,都是不錯的選擇。相信孩子們一看到這款色彩絢麗的小蛋糕,立刻會被吸引。介紹的這款配方,分量都比較少,但基本可以……
喜歡這些美食嗎?
有了甜甜圈模具,可以做出迷你、可愛的裝飾小蛋糕,或者是迷你的甜甜圈麵包,不管是參加聚會或者是哄小孩子,都是不錯的選擇。相信孩子們一看到這款色彩絢麗的小蛋糕,立刻會被吸引。介紹的這款配方,分量都比較少,但基本可以正好做一盤,只稍多出一個小模具的麵糊。
一眼就會愛上的甜甜圈蛋糕
精彩推薦:香蕉蛋糕的做法大全
配料:黃油35g,低筋麵粉70g,糖30g,泡打粉1g,牛奶60g,蛋黃1個。
表面裝飾:蔓越莓巧克力25g,彩糖5g。
甜甜圈蛋糕的做法
1.黃油軟化后打發,打得體積變大、顏色變淺。
2.加入糖后,繼續打發至糖融化。
3.分次加入蛋黃,攪打均勻。
4.分次加入30g牛奶。
5.篩入低筋麵粉。繼續分次加入剩下的30g牛奶,把麵糊拌至看不到乾粉。
6.甜甜圈模具塗油灑粉,把麵糊裝入裱花袋中,擠入甜甜圈模具中。180度烤18分左右。
7.選擇玫紅色的蔓越莓巧克力,隔水融化后攪勻。
8.將甜甜圈蛋糕沾滿一層融化后的巧克力,表面再散上彩糖等裝飾。
9.將裝飾好的甜甜圈蛋糕,放在晾網上自然晾乾。
美食小貼士
1.開始擔心蛋糕會不好脫模,才做了防粘處理,沒想到非常好脫模,輕輕一碰完全脫離,而且這個配方做出來的蛋糕口感略硬,最適合做造型。
2.如果融化后的巧克力有點干、有結塊,可以加少許淡奶油調成細膩濕潤的狀態。
蛋糕的營養成分
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