432
又到萬聖節了今年要做的萬聖節點心和往年不一樣以前是越恐怖越嚇人越好今年我家小布丁上幼兒園了幼兒園要……
喜歡這些美食嗎?
又到萬聖節了
今年要做的萬聖節點心和往年不一樣
以前是越恐怖越嚇人越好
今年我家小布丁上幼兒園了
幼兒園要辦萬聖趴體
我要做些可愛小點心帶去
可不能嚇壞小朋友哦
這樣就做了稍帶點詭異但又非常可愛滴萬聖節糖霜餅干
給小朋友增添點樂趣~~
可愛滴【萬聖節糖霜餅乾】
精彩推薦:餅乾的做法大全
這個材料量可做40個左右的餅乾
餅乾麵糰配方:黃油200g、糖粉160g、全蛋液60g、香草精1/4小匙、低筋麵粉400g
蛋白膏材料蛋白粉50g、飲用水100g、糖粉425g、檸檬汁20g
萬聖節糖霜餅乾的做法
1.將軟化的黃油放入攪拌盆中,用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳狀;把糖粉分2次加入,每次加入都攪拌混合到發白;
2.將蛋液也分次加入攪拌盆中,每次加入都攪拌均勻;再將香草精加入攪至均勻;
3.低筋麵粉過篩加入攪拌盆中,攪至均勻;
4.攪拌均勻后,用帶蓋容器或保鮮膜包起放入冰箱冷藏30分鐘以上,使其鬆弛。
5.從冰箱中取出餅乾麵糰,用擀麵棍壓扁擀薄成片,厚度約0.5---1cm;
6.用餅乾壓模放在餅乾麵皮上,壓出圖案;
7.放在鋪上烤紙的烤盤上(不沾烤盤不用墊),用牙籤在餅乾坯上戳些小洞,防止烤時麵皮鼓起來;
8.放進預熱180度的烤箱中,調成170度,烘烤20分鐘。
9.將蛋白粉加入稱好的飲用水中浸泡,用軟膠刮板將蛋白粉與飲用水充分攪拌均勻,無顆粒狀;
10.將蛋白液過篩;
11.用電動打蛋器將蛋白打發至乳白色泡沫狀,少量多次的加入糖粉;
12.我按照上面的配方調好的糖霜狀態比較厚,屬於硬質糖霜。可用於勾餅乾的邊和在打好糖霜底的餅乾上拓印圖案;調製的硬度以自己的需求來定(要軟+飲用水;要硬+糖粉),硬度調製好時,加入檸檬汁再次攪拌均勻后即可。
用於鉤餅乾輪廓線的糖霜狀態,可以掛在調羹刮刀上拉出長長的倒三角,而不馬上滴落
用於塗餅乾底層的糖霜狀態,可以看到是流動的,刮刀舀起,會馬上順勢由粗變細滴落
13.將所需要的顏色蛋白膏調好備用,勾出輪廓線條,線條要流暢。
14.再填全部滿,用裱花針或牙籤挑出氣泡,鋪好底后,拿起餅乾在桌面上輕輕震幾下,讓糖霜更均勻
15.放晾網上晾乾
把印花模放在餅乾上,擠上硬質糖霜,用刮刀颳去多餘糖霜即可。
其他圖案同樣,全部做好
餅乾營養知識
餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點,深受人們喜愛。餅乾品種正向休閑化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同,又可分為:酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等 餅乾營養分析:餅乾的主要營養成分是碳水化合物,還有蛋白質
一年四季,好象都有屬於它的顏色,秋天是黃色的,冬天是白色的,夏天是什麼顏色,紅色嗎,想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜,說起這個私房菜,不得不說我家木頭,每次我創意了私房菜,都被木頭說了...
用料低筋麵粉50克小麥胚芽85克雞蛋30克蔓越莓45克泡打粉1/4小勺小蘇打粉1/4小勺色...
銀條,第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀,直到見到它的真面目才相信原來這是可...
用料低筋粉115克全蛋液一大匙糖粉50克黃油60克蔓越莓干35克蔓越莓餅乾的做法步驟1.黃...
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且比例也接近人...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
健康美味的燕麥餅干,居家小吃,甜在心頭食材介紹主料:黃油(100g)奶粉(15g)全麥麵粉...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食,品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴,而今天這款沙拉的想法就來自某...
春回大地,萬物復甦,眼看著葉兒將要綠滿枝頭,這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天,不單單...
米酒蔓越莓冰淇淋主料:純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料:淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
材料:桃子三個,聖女果少許,黃瓜兩根步驟:1、將聖女果,黃瓜,桃子都洗乾淨,然後聖女果去蒂...
自己製作了一些健康的小餅干,沒有添加劑的給寶寶吃的放心主料糖粉240克……...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽,肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹,味道鮮...
蘋果酒為低度酒,含有較豐富的營養,適量飲用可舒筋活絡,增進身體健康。蘋果酒是一種低度含酒精...
日式飲食,因為口味清淡營養搭配合理,製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身,雖然...
今天為大家分享的這款餅干酥鬆可口,甜度適中,用月餅模子壓出來的,稍微有點厚,但是味道確實好...
【回歸廚房啦[愉快]】下午親自為姐姐和孩子們準備的點心-蔓越餅干,哇,好興奮的居然做成功了...
明天準備做木糠杯主料低筋麵粉65克全麥粉75克……...
用料雞蛋1個低筋麵粉150g黃油80g砂糖45g芝士粉20g培根碎50g培根芝士餅乾的做法...
用料低筋麵粉240g蛋液30g糖粉80g無鹽黃油160g鹽1/2勺香草精12小匙1/2勺餅...
食材介紹黃油(60g),低筋麵粉(120g),牛奶(30g),鹽(0.5g),竹炭粉(2g...
過兩天就是萬聖節了,想做個嚇人的小蛋糕,結果做出來后左看右看不嚇人。小熊:「來我幫你加個背...
又到萬聖節了今年要做的萬聖節點心和往年不一樣以前是越恐怖越嚇人越好今年我家小布丁上幼兒園了...
借著萬聖節的熱乎勁兒,我再做幾塊小蜘蛛餅干玩一玩。這個方子也是借鑒了別的美食達人的,然後自...
萬聖節糖霜曲奇餅乾萬聖節快到了,今年義工組搞了個比較大型的活動,有鬼屋,遊戲,拍照和食物攤...
萬聖節,一起來玩搞怪PARTY!萬聖節版眼球蛋糕用料工具主料:低筋麵粉(160克)黃油(5...
馬上就到萬聖節了,這天孩子們會穿上化妝服,戴上面具,挨家挨戶收集糖果。這裡特意獻上這款棒棒...
萬聖節即將來臨,各種鬼怪美食讓童鞋們玩的不亦樂乎,響應朋友的要求,果子特意做了幾個南瓜燈、...
前幾天辰辰跟我說想吃披薩,這麼多年我就做過兩次披薩,一次現成的底,一次用的柏翠麵包機做的厚...
又到一年萬聖節,每到這種有意思的西方節日,總是各處瀰漫著節日的氣息,特別在大上海,這種節日...
萬聖節鬧鬼沙拉用料工具主料:墨西哥卷餅(2張)牛油果(2個)西紅柿(1個)檸檬(半個)香菜...
又到萬聖節了今年要做的萬聖節點心和往年不一樣以前是越恐怖越嚇人越好今年我家小布丁上幼兒園了...
我是很喜歡吃包子的,以前總是在商場買,但是最近總是聽到很多關於食品不安全的新聞,再加上家裡...
「最近參賽美食天下『烘焙之路』的麵包任務,家裡老吃麵包,我家牛牛對我的要求也逐漸提高:媽媽...
由於遇上小孩生病,所以有的步驟忘記拍照片了!乾果可以自己搭配,自己喜歡的乾果!聖誕花環麵包...
戚風蛋糕是最基礎的款,越是基礎的蛋糕,越要舉一反三的做,直到成功。(這個蛋糕折磨我很久了)...
肉桂葡萄干核桃麵包的香濃版。「一種改善味道的方法是在麵包上製造肉桂漩渦。....將肉桂糖撒...
5度冰種粉水比例是1:1,比一般的中種水份含量大,可能也有人叫它液種,其實我自己覺得這個和...
麵包的麵糰我採用了中種法,超級鬆軟好吃。中種用料:高筋麵粉300g;水250g;酵母6g;...
麵包,曾經一段時間每天三餐的吃,椰蓉餡更是喜歡,這款包表面好看好吃不說,做起來也簡單,時間...