芫爆魷魚卷

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芫爆魷魚卷介紹

用料魷魚板300g香菜150g蔥10g姜3g鹽4g花生油25ml芫爆魷魚卷的做法步驟1.魷魚去除頭,內臟及魷魚皮,只留魷魚板。2.在魷魚板上打上十字花刀。3.切成塊。4.鍋中水燒開放入切好的……

芫爆魷魚卷詳細內容

芫爆魷魚卷

用料

魷魚板300g

香菜150g

蔥10g

姜3g

鹽4g

花生油25ml

芫爆魷魚卷的做法步驟

1.魷魚去除頭,內臟及魷魚皮,只留魷魚板。

2.在魷魚板上打上十字花刀。

3.切成塊。

4.鍋中水燒開放入切好的魷魚板焯一下,馬上撈出。

5.盛出控水備用。

6.香菜洗凈切段。

7.熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。

8.再放入焯過水的魷魚卷。

9.旺火翻炒20秒。

10.再加入香菜段,剩餘的蔥生薑末,鹽。

11.旺火翻炒20秒關火即可。

12.盛盤,一道美味的芫爆魷魚卷就做好了。

小貼士

1.切好的魷魚焯水時間不要過長,3,4秒即可。

2.不要加味精。

3.魷魚的膽固醇含量很高,三高患者慎食。