酥脆芝麻蛋卷

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酥脆芝麻蛋卷介紹

酥脆芝麻蛋卷用料工具主料:黃油(130克)細砂糖(110克)雞蛋4個(230克)低筋粉(140克)熟黑芝麻(8克)輔料無 ……

酥脆芝麻蛋卷詳細內容

酥脆芝麻蛋卷

 酥脆芝麻蛋卷用料工具

 材料黃油(130g)細砂糖(110g)雞蛋4個(230g)低筋粉(140g)熟黑芝麻(8g)輔料無
 做法 模具鍋分類零食甜味煎一小時簡單難度

 酥脆芝麻蛋卷的做法:

 

 1.黃油切塊融化成液態。

 

 2.加入細砂糖拌勻。

 

 3.分次加入雞蛋攪拌均勻即可。

 

 4.篩入低筋粉,加入熟黑芝麻。

 

 5.用刮刀拌成可以順利滴落的麵糊。

 

 6.蛋卷模放在燃氣灶上開小火,裝上一小勺麵糊。

 

 7.蛋卷模合攏后慢煎10幾秒后翻面再煎20秒左右。

 

 8.打開看看微黃即可。

 

 9.用一雙筷子夾起一端捲起蛋卷,冷卻后即定型。

 

 10.冷卻后的蛋卷很酥脆。

 

 11.必須密封保存。

 

 12.成品圖。