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酥脆芝麻蛋卷用料工具主料：黃油(130克)細砂糖(110克)雞蛋4個(230克)低筋粉(140克)熟黑芝麻(8克)輔料無 ……
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酥脆芝麻蛋卷用料工具
材料黃油(130g)細砂糖(110g)雞蛋4個(230g)低筋粉(140g)熟黑芝麻(8g)輔料無
做法 模具鍋分類零食甜味煎一小時簡單難度
酥脆芝麻蛋卷的做法:
1.黃油切塊融化成液態。
2.加入細砂糖拌勻。
3.分次加入雞蛋攪拌均勻即可。
4.篩入低筋粉，加入熟黑芝麻。
5.用刮刀拌成可以順利滴落的麵糊。
6.蛋卷模放在燃氣灶上開小火，裝上一小勺麵糊。
7.蛋卷模合攏后慢煎10幾秒后翻面再煎20秒左右。
8.打開看看微黃即可。
9.用一雙筷子夾起一端捲起蛋卷，冷卻后即定型。
10.冷卻后的蛋卷很酥脆。
11.必須密封保存。
12.成品圖。
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