319
雙色麵包的做法步驟1.另取20克高筋麵粉與100克冷水調勻,小火加熱,不停攪拌,熬製成麵糊,攪拌的時候會有紋路出現即可,稱量出兩分40克,分別加入到A,B麵糰中2.A中除黃油以外的所有材料揉成麵糰,再將黃油加入揉進麵糰,至麵糰……
雙色麵包的做法步驟
1.另取20g高筋麵粉與100g冷水調勻,小火加熱,不停攪拌,熬製成麵糊,攪拌的時候會有紋路出現即可,稱量出兩分40g,分別加入到A,B麵糰中
2.A中除黃油以外的所有材料揉成麵糰,再將黃油加入揉進麵糰,至麵糰光滑到完成階段B麵糰同A麵糰一樣操作(我是一團放麵包機,一團手工操作,這樣可以同時開始發酵)
3.將揉好的麵糰放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大左右
4.發酵好的麵糰取出,擀成兩個長方片,白色的比可可色稍大一點點,然後把可可色的面片放在白色面片上,捲起
5.卷好的麵糰放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至原來2-2.5倍大左右6.烤箱預熱185度,麵糰表面刷全蛋液,烤箱中層15分鐘左右小貼士
沒什技巧,簡單的很
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料:主料::雞蛋(1個(50g))水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
法式麵包棍屬於硬質麵包,外硬內韌,非常有嚼勁讓人體會最天然的自然,樸實無華的麥香!食材介紹...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
冷藏發酵,利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲,這個乳酪餡,在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料:高筋麵粉(40...
上次的清爽美味養眼的雙色綠豆糕的綠豆糕非常受歡迎這次又做了抹茶品味的,做法也做了改良,更簡...
親們不要嫌棄我做的樣子,樣子雖丑,但味道不賴。主要是手太笨啦,卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司,切片。刷黃油蛋液撒砂糖,...
家裡沒饅頭了,下午準備蒸一鍋。剛好早晨在菜園裡采了一把紫莧菜,不多,做菜用少點。想到炒過的...
香滑黏軟的拉糕,也是江南地區的傳統美食,這裡的雙色拉糕在原有的基礎上進行了改良,一口下去能...
能做到這樣分層的效果,最大的功勞是芒果和酸奶。芒果和酸奶打成汁之後,是特別濃稠的狀態,所以...
用料馬蹄粉300g紅茶適量鮮奶適量白砂糖適量奶油球適量紅茶雙色馬蹄糕的做法步驟1.取兩個乾...
新烤箱一般我會先做戚風,最能磨合一個烤箱的脾氣,戚風是很多人烘焙路上的攔路虎,溫度究竟多少...
用料瓊脂10克牛奶200毫升可可粉5克白糖50克50克50克雙色凍杯的做法步驟1.瓊脂用冷...
這款花捲配榛子醬(Nutella)是一絕!主料高筋麵粉500克奶粉15……...
好看又好吃的南瓜雙色饅頭~主料南瓜泥20克麵粉300克&n……...
萌萌的小熊擠擠麵包其實很簡單,都是小圓球組裝而來的。我加了3g的可可粉,就成雙色小熊了,是...
最近做了很多次曲奇,並且還會做下去,因為......孩子們愛吃啊,還因為,曲奇擠花的手法太...
雙色麵包的做法步驟1.另取20克高筋麵粉與100克冷水調勻,小火加熱,不停攪拌,熬製成麵糊...
主料湯種(高筋麵粉20克+100克水)80克高筋麵粉300克白糖40克(根據自己口味酌情增...
可可雙色麵包的主料:麵包粉(250)細砂糖(40)可可雙色麵包的調料:酵母(3)鹽(3)蛋...
雙色麵包的做法步驟1.另取20克高筋麵粉與100克冷水調勻,小火加熱,不停攪拌,熬製成麵糊...
望著窗外樹枝飄搖,瑟瑟落葉渲染著濃濃的秋意。今天有些陰,天津還沒有供暖,整理好換季衣物,忽...
買了南瓜,打開后琢磨著怎麼吃掉它。看到一款小餅乾的方子,做出來的南瓜餅干特別的喜人,那就做...
杏仁蛋白餅用料工具主料:蛋清(80克)白糖(30克)低筋麵粉(10克)杏仁粉(60克)糖粉...
今天是重陽節,單位搞活動,沒時間回家看望老人,因此,今晨2:00開始忙著做二個戚風蛋糕,趕...
費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。費南雪最原始的配方源自一款叫做"visitan...
能走上烘焙這條路,還得多虧他的支持呢,購買食材用具、每次失敗后,都是他的鼓勵讓我走下去。自...
蛋包飯由蛋皮包裹炒飯而成是一種比較普通且很受青睞的主食。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮,再...
南瓜包用料工具主料:麵粉(2500克)南瓜(1個)輔料酵母(1勺)泡打粉(1匙)白糖(20...