407
今天這道豬肉榨菜餡餅,是用新鮮的豬肉打成細膩的肉餡,再把小包裝的榨菜略微切幾刀,攪拌好的餡既有榨菜的鮮香,又有豬瘦肉的高蛋白。餅皮又軟又薄,真是好吃極了!……
喜歡這些美食嗎?
今天這道豬肉榨菜餡餅,是用新鮮的豬肉打成細膩的肉餡,再把小包裝的榨菜略微切幾刀,攪拌好的餡既有榨菜的鮮香,又有豬瘦肉的高蛋白。餅皮又軟又薄,真是好吃極了!
豬肉榨菜餡餅用料工具
材料麵粉(400g)清水(240g)豬瘦肉(300g)榨菜(180g)輔料鹽(少許)肉餡用植物油(40g)肉餡用清水(少許)黑胡椒粉(2g)
做法 食物調理機、平底鍋分類餅麵食主食咸鮮一小時普通難度
豬肉榨菜餡餅的做法:
1.麵糰提前揉好,餳40分鐘左右,滋潤的麵糰更好吃
2.豬瘦肉洗凈,切塊,入料理杯中
3.打成細膩的肉餡
4.榨菜切成大丁,與豬肉餡同入一碗中,根據口味調入適量鹽、黑胡椒粉、植物油
5.加入少許清水,充分混合均勻
6.餳好的麵糰搓成細長條,切成大小均勻的小劑子
7.擀成邊緣略薄、中間稍厚的小餅皮
8.取適量的豬肉榨菜餡放在餅皮中間
9.用包包子的方法捏褶、封口
10.按扁
11.餅鐺上灶,中小火燒熱,用刷子在鍋面上稍微刷一點油,將餡餅帶褶的一面朝下鋪擺在鍋中,用刷子在餡餅上輕刷一層油
12.待餡餅底面定型后,翻身,小火蓋蓋子,燜幾分鐘,中途可翻身兩次,待兩面金黃,餅身鼓氣,便可出鍋
13.外皮軟而筋道
14.肉餡細膩、鮮嫩
小竅門:
1.榨菜是用超市裡的小包裝榨菜,如果嫌味精味道太重,可用清水洗一遍,拌餡時根據口味加入鹽等
調料;2.榨菜切成大丁,吃起來更有口感;3.餡餅一定要小火烙才能皮焦、軟、有彈性,而且不硬;中途可翻身幾次,使餅均勻受熱;4.用刷子在餅身上輕刷油,比鍋中放滿油煎更健康,而且省油,不膩。
親們動起來吧主料麵粉400克包菜半個豬肉餡40……...
蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,我家吃蓮藕只有兩個方法,不是煲湯就是像現在這樣煮著吃,蓮...
…主料餃子皮1袋豬肉(肥瘦)750克胡蘿蔔1根……...
簍子里是新鮮採摘的小白菜,心想著若是和這來自大山深處的土豬肉搭配,再加點紅薯粉條,包個傳統...
韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血,韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,可有效預...
夏初正是西葫蘆上市的季節,用來做餡包餃子很好吃,喜歡的親們趕緊行動吧!主料西葫蘆1個&nb...
這餅俺是要當早餐的,為了節約早上的時間,所以我還是選擇了用燙麵來做,這樣放冰箱里冷藏著不會...
豬肉餅真心推薦給大家,為啥呢?原因有兩點:第一點,當然是因為它味道很棒,非常好吃;第二點,...
青椒榨菜肉絲,是一道家常快手菜,製作簡單,青椒鮮美,榨菜脆爽,肉絲滑嫩,咸鮮可口,今天還加...
記憶是很奇妙的東西,於初戀可以只是一件白裙的飄逸,於遊歷可以只是一朵野花的明媚,於童年可以...
燜面在北方,特別是夏季,是人們的最愛。夏季生長旺盛的四季豆(或叫豆角、眉豆)、豇豆(或叫長...
內蒙古巴彥淖爾的特色主料五花肉200克手擀麵500克&nb……...
吃餡餅嘍~皮超軟超薄,餡料用了菠菜雞蛋,北極蝦提鮮,調料只用鹽和香油,好吃的不要不要的~烙...
榨菜絲豆腐煮夜開花的主料:夜開花(315克)榨菜絲(50克)豆腐(300克)榨菜絲豆腐煮夜...
榨菜生菜湯麵用料工具主料:榨菜絲(50克)麵條(120克)生菜(75克)調料:鹽(適量)味...
女人會過日子定會有食材介紹剩肉菜(200g),扁豆(200),姜粉(10g),香油(5g)...
米線是老媽從家鄉帶來的~~~很美味,家人都很喜歡~~~平時他們早餐都吃面~~如今都吃米線了...
今天這款餡餅其實製作方法和以前做的一模一樣,只不過採用的工具不同而已。之前做餡餅都是用電餅...
用料高粉蛋液200g低粉50g三花淡奶130g榨菜1包瘦肉絲適量(這個多少看個人喜好)蛋液...
周末做了好多個留著當早飯,平底鍋熱熱和現出鍋的一樣好吃主料麵粉500克……...
用娟娟妹妹從徐州寄來的槐花又做了槐花餡餅,同樣很香很好吃。沒想到,那麼香!槐花味苦,性平,...
每次看到其他寶媽都在群里曬給孩子做愛心早餐時,俺就覺得好慚愧,每天都為了多睡幾分鐘而懶得起...
豆角肉末榨菜面用料工具主料:寬麵條(適量)豆角(適量)榨菜(適量)肉末(適量)香菜(適量)...
天氣炎熱,有時胃口不好,喜歡煲上一鍋軟糯的白粥放涼,再炒上幾個開胃下粥小菜,或是蒸上一鍋包...
今天這道豬肉榨菜餡餅,是用新鮮的豬肉打成細膩的肉餡,再把小包裝的榨菜略微切幾刀,攪拌好的餡...
榨菜雞蛋餅用料工具主料:榨菜絲(50克)雞蛋(2隻)麵粉(60克)調料:料酒(適量)鹽(適...
蘋果餡餅的做法蘋果餡餅相對來說製作工藝非常的複雜,不過隨著社會的改變蘋果餡餅的製作也是越來...
這個餡餅是在一次看到小品說,披薩其實就是中國的餡餅,老外不知道怎麼把餡包到裡面。這個說法我...
用料中筋麵粉160g豬油120g低筋麵粉150g肉末適量榨菜適量料酒適量雞精適量白糖適量干...
今天這道豬肉榨菜餡餅,是用新鮮的豬肉打成細膩的肉餡,再把小包裝的榨菜略微切幾刀,攪拌好的餡...
最後幾十顆冰凍藍莓,做了這個心儀已久的芝士蛋糕條,還是前幾個月囤的幾盒,做各種烘焙的時候總...
紅薯全麥吐司,方法是我愛用的中種法,全麥麵包粉配上紅薯泥與葡萄干,成品不幹巴,比較軟和,香...
非常好吃的一個小點心,濃厚的奶香,軟糯的夾心,視覺味覺的雙重享受。紫芋綿綿包用料工具主料:...
你信嗎?這是麵包機製作的土司哦[信美烘焙]玩轉麵包機之---原味白土司(有圖有真相)漂漂吧...
用牛奶調和糯米粉和粘米粉,形成軟糯奶香的米粉皮,卷上豆沙,淋上糖桂花,想想就好吃吧。桂花米...
廣式棗泥餡月餅用料工具主料:中筋麵粉(餅皮)(100克)奶粉(餅皮)(5克)轉化糖(餅皮)...
廣式紅豆沙月餅用料工具主料:中筋麵粉(餅皮)(100克)轉化糖(餅皮)(85克)花生油(餅...
買了雲南是奶漿菌,這種山林里野生的食用菌,看上去很飽滿,但泡了以後口感卻比較干,和牛肝菌比...