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最近做了幾個麵包,發現小朋友還蠻喜歡吃,就繼續折騰幾個,一方面偶兒早上可以當早餐,另一方面他下午放學回家肚子餓了也可以充饑,一舉多得用麵包機也能玩花樣吐司:三色奶色吐司……
喜歡這些美食嗎?
最近做了幾個麵包,發現小朋友還蠻喜歡吃,就繼續折騰幾個,一方面偶兒早上可以當早餐,另一方面他下午放學回家肚子餓了也可以充饑,一舉多得
用麵包機也能玩花樣吐司:三色奶色吐司
材料牛奶160g、雞蛋1個、白砂糖45g、鹽3g、高筋麵粉325g、酵母4g、黃油30g、紅曲粉5g、抹茶粉5g
三色奶色吐司的做法
1.準備好所需的食材
2.將牛奶、雞蛋放進麵包機桶中,再依次放入鹽、奶粉、全麥麵粉、高筋麵粉、酵母等
3.將麵包機桶放入麵包機中,選擇揉面程序進行第一次攪拌程序
4.加入黃油,再次選擇揉面程序,進行第二次攪拌程序
5.2次揉面程序結束后,麵糰揉至擴展階段,進行發酵
6.發酵結束,麵糰發酵至兩倍大小
7.進行排氣,然後分成三等份
8.取其中二份分別加入紅曲粉和抹茶粉揉勻,靜置10分鐘左右
9.三個麵糰分別擀成橢圓形,然後重疊在一起
10.從一端卷向另一端,收口處朝下
11.放入麵包機桶中,選擇烘焙/發酵功能
12.麵包機開始工作
13.等麵包機程序結束工作后,取出麵包桶
14.放涼后切片
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