奶香玉米煎餅

 營養、健康、又易於消化的奶香玉米煎餅，以牛奶和面，玉米面與麵粉粗細糧結合，經過餳發、小火慢烙便形成了奶香濃郁，鬆軟可口的奶香玉米煎餅。

 奶香玉米煎餅用料工具

 材料牛奶(125g)玉米面(75g)麵粉(25g)輔料酵母粉(2g)白糖(15g)食用油(適量)
 做法 不粘鍋分類麵食主食奶香半小時普通難度

 奶香玉米煎餅的做法:

 1.原料：牛奶、玉米面、麵粉、糖、酵母粉。

 2.將玉米面與麵粉混合拌勻，酵母粉加入牛奶中攪勻，將奶液倒入麵粉盆中，攪拌均勻。

 3.加入白糖，攪勻。

 4.此時麵糊呈稍有流動性的麵糊，蓋上蓋子餳發20分鐘左右。麵糊表面有小氣泡，稍有些脹起的樣子。

 5.開小火，鍋內少許油，油溫熱時用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中，用勺子慢慢推開攤平，當面坯底面凝固時，翻面烙另一面。

 6.餅坯兩面烙成金黃色時，取出，同上方法將其餘麵糊烙製成熟。

 7.鬆軟的奶香玉米煎餅切塊裝盤上桌嘍。

 小竅門：

 我只放了15g的白糖，稍有些甜味，不能吃糖的，可以不放糖，餅也一樣鬆軟好吃，喜歡甜的，可以適量的添加糖的用量。