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重芝士蛋糕用料工具主料:奶油乳酪(250克)酸奶(50ml)蛋黃(4個)砂糖(40克)低筋麵粉(30克)輔料朗姆酒(10克)&nb……
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重芝士蛋糕用料工具
材料奶油乳酪(250g)酸奶(50ml)蛋黃(4個)砂糖(40g)低筋麵粉(30g)輔料朗姆酒(10g)
做法 電烤箱分類甜味烤半小時普通難度
重芝士蛋糕的做法:
1.準備材料
2.芝士蛋糕需要水浴烤法,活底蛋糕蓋上保鮮膜,以免進水
3.全部材料混合,攪拌均勻
4.過篩幾次
5.過篩幾次
6.倒入磨具中,震蕩幾下,排出氣泡
7.水浴烤法
8.烤箱190預熱,中層150度烤至表面變色,降低溫度,顏色變太快的話可以蓋上一層錫紙
9.脫模(可以用一根牙籤,插進去拔出來,如果有糊的話就繼續烤,拔出來是乾燥的話就可以關火了)
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