紅糖發麵餅

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紅糖發麵餅介紹

紅糖發麵餅,聞到的是餅香,吃到的是餅香加紅糖的甜香。紅糖發麵餅用料工具主料:麵粉(10克)紅糖……

紅糖發麵餅詳細內容

紅糖發麵餅

 紅糖發麵餅,聞到的是餅香,吃到的是餅香加紅糖的甜香。

 紅糖發麵餅用料工具

 材料麵粉(10g)紅糖(45g)酵母粉(1.5g)水(180g)輔料食用油(適量)
 做法 不粘鍋分類宴客菜餅主食甜味一小時普通難度

 紅糖發麵餅的做法:

 

 1.原料:麵粉(350g麵粉用來做餅皮,10g的麵粉加到紅糖中)、酵母粉、紅糖。

 

 2.酵母粉加水混合,與麵粉和勻,揉成光滑柔軟的麵糰蓋上濕布餳發30分鐘。紅糖加10g的麵粉混合均勻備用。

 

 3.餳好的麵糰。

 

 4.將麵糰移到面板上,揉搓排氣,揉成長成,切成幾個等份的面劑。

 

 5.取一面劑,擀成中間厚四周薄的圓面片,取適量的紅糖放進面片中。

 

 6.象包包子一樣包起來,輕輕壓扁。

 

 7.擀成圓形的餅坯,依法將餘下的餅坯做好,蓋上濕布餳發15分鐘。

 

 8.開火,鍋內倒入少許油,油濕熱,放入餅,小火慢慢烙。

 

 9.兩面金黃色時,餅表皮用手一按能恢復原狀時,餅成熟,取出。

 

 10.成品。

 小竅門:

 紅糖用了近50g,是四個餅的量,喜歡紅糖的味道,可以多些紅糖,但也不要過多喲,咬的時候容易漏出來。