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這個蛋糕我用了九三非轉基因玉米油做的,吃起來沒有那麼膩,糖的量我也相應的減了一些,用這個蛋糕做早點,再配上一杯牛奶。害怕胖的朋友也可以零負擔的吃了,假如家裡沒有烤箱,有電飯鍋就可以照著做蛋糕……
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這個蛋糕我用了九三非轉基因玉米油做的,吃起來沒有那麼膩,糖的量我也相應的減了一些,用這個蛋糕做早點,再配上一杯牛奶。害怕胖的朋友也可以零負擔的吃了,假如家裡沒有烤箱,有電飯鍋就可以照著做蛋糕了。
電飯鍋版蛋糕用料工具
材料低筋麵粉(120g)雞蛋(4個)輔料鮮牛奶(50g)白糖(50g) 玉米油(30g) 泡打粉(1g)檸檬汁(2滴)
做法 電飯煲分類蛋糕甜味蒸數小時普通難度
電飯鍋版蛋糕的做法:
1.準備材料。
2.將蛋清蛋黃分開,蛋黃中加入牛奶、砂糖攪拌均勻。
3.蛋黃中加入九三玉米油攪拌均勻。
4.低粉過篩加入蛋黃中。
5.攪拌均勻如圖。
6.蛋白放入乾淨無水無油的盆中。
7.加入檸檬汁打發蛋白至大泡泡狀。
8.分三次加入砂糖打發至乾性。
9.將三分之一的蛋白霜加入到蛋黃麵糊中,用翻拌方法從底翻向面,翻拌均勻。
10.再加入三分之一蛋白霜用同樣的方法翻拌均勻。
11.拌好全部倒入剩餘的蛋白霜里。
12.繼續翻拌到蛋白蛋黃糊均勻。
13.電飯煲底部塗適量的九三玉米油。
14.將麵糊倒入鍋中,抹平震動兩下,抖出大氣泡。
15.鍋蓋合上,設定蛋糕檔,設定時間,就可安心等待啦。
16.蛋糕出鍋了。
小竅門:
1.蛋白一定要打發至乾性。2.要用翻拌不可以用攪拌。3.各家的電飯煲功率不同,時間根據自家的電飯煲設定。
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