蔓越梅曲奇餅乾

212

蔓越梅曲奇餅乾介紹

蔓越梅曲奇餅干用料工具主料:蔓越梅干(40克)黃油(75克)雞蛋(1個)砂糖(50克)低筋麵粉(100克)輔料無廚具:電烤箱分類餅乾烘焙甜味……

蔓越梅曲奇餅乾詳細內容

蔓越梅曲奇餅乾

 蔓越梅曲奇餅干用料工具

 材料蔓越梅干(40g)黃油(75g)雞蛋(1個)砂糖(50g)低筋麵粉(100g)輔料無
做法 電烤箱分類餅乾烘焙甜味烤半小時簡單難度

 蔓越梅曲奇餅乾的做法:

 

 1.黃油隔水融化

 

 2.倒入砂糖,攪拌至無顆粒(如果是用糖粉的話,要注意糖粉的成分,不要用葡萄糖做的糖粉)

 

 3.蔓越梅干切小一點

 

 4.攪拌至無顆粒狀后,加一個雞蛋,也可以先把雞蛋打散再倒進去,都一樣的

 

 5.倒入蔓越梅干,攪勻

 

 6.倒入低筋麵粉

 

 7.攪拌至無乾粉狀態

 

 8.裝進餅乾磨具內,要鋪一層保鮮膜

 

 9.用一塊木板壓住,往下震幾下,用膠帶纏住,冷凍一個小時

 

 10.冷凍好之後切片,烤箱中層130度半個小時

 

 11.冷卻之後就會變鬆脆

 

 12.如果吃不完,要密封保存,以免受潮

 小竅門:

 每種烤箱火力都不一樣,這個要自己去試驗最佳時間和溫度