陀螺豆沙包

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陀螺豆沙包介紹

這是和棋格饅頭一起蒸出來的幾款花樣饅頭,這個菜譜里,包含兩個花樣----陀螺豆沙包、雙色棒棒卷,發麵方法參考『棋格饅頭』菜譜。陀螺豆沙包用料工……

陀螺豆沙包詳細內容

陀螺豆沙包

 這是和棋格饅頭一起蒸出來的幾款花樣饅頭,這個菜譜里,包含兩個花樣----陀螺豆沙包、雙色棒棒卷,發麵方法參考『棋格饅頭』菜譜。

 陀螺豆沙包用料工具

 材料紫麵糰(一塊)白面團(一塊)輔料豆沙餡(適量)
 做法 蒸鍋分類饅頭花捲包子麵食主食甜味蒸一小時普通難度

 陀螺豆沙包的做法:

 

 1.前面已經做了三款饅頭了,剩下的面也沒稱,看著差不多,用紫麵糰和白麵糰各一塊。

 

 2.揉勻,擀成面片。

 

 3.將面片疊加后捲起。

 

 4.切成一厘米左右的圓片。按扁。

 

 5.準備好豆沙餡。

 

 6.將切好的圓片逐一的裝上豆沙餡,用虎口的部位將其包好。

 

 7.翻過來就成了圖案各異的小陀螺了。醒發10分鐘。

 

 8.最後剩下的面,紫面多了些,就將多的面分成兩塊,分別拌成3塊面片。

 

 9.三塊面片疊加。(注意,這個疊加,需要在面片上刷上一層水,讓面片粘連上)

 

 10.疊加好的面片,切成長條。寬窄由自己決定哈。

 

 11.用兩手擰幾圈,醒發10分鐘。開鍋計時10分鐘即可。關火后都需要燜一分鐘打開鍋蓋。

 

 12.陀螺豆沙包,好可愛。

 

 13.這個棒棒卷特別的勁道,像零食。很有食慾

 小竅門:

 製作饅頭其實很簡單,主要是發麵很關鍵。發麵配比請參考『棋格饅頭』菜譜。