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這是和棋格饅頭一起蒸出來的幾款花樣饅頭,這個菜譜里,包含兩個花樣----陀螺豆沙包、雙色棒棒卷,發麵方法參考『棋格饅頭』菜譜。陀螺豆沙包用料工……
喜歡這些美食嗎?
這是和棋格饅頭一起蒸出來的幾款花樣饅頭,這個菜譜里,包含兩個花樣----陀螺豆沙包、雙色棒棒卷,發麵方法參考『棋格饅頭』菜譜。
陀螺豆沙包用料工具
材料紫麵糰(一塊)白面團(一塊)輔料豆沙餡(適量)
做法 蒸鍋分類饅頭花捲包子麵食主食甜味蒸一小時普通難度
陀螺豆沙包的做法:
1.前面已經做了三款饅頭了,剩下的面也沒稱,看著差不多,用紫麵糰和白麵糰各一塊。
2.揉勻,擀成面片。
3.將面片疊加后捲起。
4.切成一厘米左右的圓片。按扁。
5.準備好豆沙餡。
6.將切好的圓片逐一的裝上豆沙餡,用虎口的部位將其包好。
7.翻過來就成了圖案各異的小陀螺了。醒發10分鐘。
8.最後剩下的面,紫面多了些,就將多的面分成兩塊,分別拌成3塊面片。
9.三塊面片疊加。(注意,這個疊加,需要在面片上刷上一層水,讓面片粘連上)
10.疊加好的面片,切成長條。寬窄由自己決定哈。
11.用兩手擰幾圈,醒發10分鐘。開鍋計時10分鐘即可。關火后都需要燜一分鐘打開鍋蓋。
12.陀螺豆沙包,好可愛。
13.這個棒棒卷特別的勁道,像零食。很有食慾
小竅門:
製作饅頭其實很簡單,主要是發麵很關鍵。發麵配比請參考『棋格饅頭』菜譜。
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