營養早餐：胡蘿蔔雞蛋餅+黑米糊

 每天最幸福的時刻，就是早晨給怡寶做早餐。彩色的雞蛋餅配一碗濃香的黑米糊，令怡寶食慾大開。看她吃的開心，我的心裡就更加開心，因為都是我滿滿的愛。

 胡蘿蔔雞蛋餅用料工具

 材料麵粉(100g)雞蛋(2個)胡蘿蔔(半根)小蔥(1根)輔料鹽(少量)
 做法 不粘鍋、平底鍋、炒鍋分類餅主食清淡煎廿分鐘簡單難度

 胡蘿蔔雞蛋餅的做法:

 1.a.準備好食材，麵粉，雞蛋，胡蘿蔔，小蔥。b.因為女兒吃，所以我會加五顏六色的蔬菜，既有色彩又有各種維生素。比如生菜碎，黃瓜碎，菠菜碎等等，根據自己喜好。c.在做之前，我已經把黑米放入豆漿機中。當雞蛋餅做好了，米糊也會ok了。

 2.把胡蘿蔔，小蔥切碎，放在碗中備用。

 3.麵粉中加入適量水，攪成麵糊，直至麵糊中沒有麵粉顆粒。隨後放入雞蛋以及其他食材。寶寶吃，鹽放少量。

 4.開始攪拌，可以根據麵糊的稀酬情況，再加適量水來調整粘稠度。我個人認為麵糊稀一些更加好熟，攤餅的時候不容易散。

 5.平底鍋內倒入少量油，把麵糊倒入鍋中，轉動平底鍋，讓麵糊均勻的平鋪在鍋中。一直保持中小火就可以了，我的雞蛋餅薄，大概一分鐘左右就可以翻面了。

 6.翻過來之後，再等一兩分鐘就可以出鍋啦。

 7.營養又簡單的雞蛋餅和黑米糊就做好了。

 8.怡寶迫不及待的拿起雞蛋餅就開吃了，哈哈，是不是很可愛呢。看著寶寶愛吃，我也很開心。

 小竅門：

 1.雞蛋餅主要是把握好麵糊的稀稠度，我覺得稀一些會成功率高2.可以添加各種顏色的蔬菜，色彩豐富，寶寶更喜歡。