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蛋糕棒棒糖用料工具主料:全蛋液(5個)低粉(170克)砂糖(110克)玉米油(45克)泡打粉(2克)輔料紙棒(20段)巧克力(100克)&n……
喜歡這些美食嗎?
蛋糕棒棒糖用料工具
材料全蛋液(5個)低粉(170g)砂糖(110g)玉米油(45g)泡打粉(2g)輔料紙棒(20段) 巧克力(100g)
做法 電烤箱分類蛋糕烘焙甜味烤十分鐘普通難度
蛋糕棒棒糖的做法:
1.雞蛋一次性加入糖和泡打粉
2.隔熱水打發至提出八字不會馬上消失的蛋糊
3.打好的樣子
4.分三次篩入低筋粉每一次都要拌勻
5.所有低筋粉都篩入拌勻後分三次加入玉米油一樣每一次要拌勻、注意拌勻過程不要消泡
6.把蛋糊裝入裱花袋或者比較容易控制流量的容器里
7.倒入磨具每個洞可以倒至凸出來樣子然後蓋上蓋子,烤箱180上下火中層烤15分鐘左右即可!
8.烤好取出冷卻后脫磨,我急性子都不好看了吧!
9.巧克力隔熱水融化,不可以用剛剛燒開的、七十度左右就可以。融化好了離開熱水。
10.取一根紙棒一頭粘一點巧克力液插在蛋糕體上放至巧克力完全冷卻,然後給蛋糕體裹巧克力液,一邊裹一邊轉這樣會比較均勻光滑、如果要裝飾彩糖就馬上裝飾、如果要彩繪就等巧克力完全乾了再彩繪!
11.幹了就包裝起來、沒有馬上吃夏天的時候要放冰箱冷藏、不然彩糖會軟化掉t顏色影響美觀!
12.成品欣賞
13.成品欣賞
14.成品欣賞
15.成品欣賞
16.成品欣賞
17.今天好日子來個中國藍背景吧!
小竅門:
巧克力融化一定要把握好!不然會浪費很多巧克力的
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