奶油酥皮泡芙的家常做法

    酥皮泡芙只是換個造型，

    烤好放涼擠卡士達內陷，淡奶油

    奶油酥皮泡芙

    泡芙體原料：低筋麵粉25g，雞蛋一個50g，黃油20g，水40g，

    酥皮原料：糖粉15g，黃油25g，低筋麵粉25g，

    卡士達醬原料：蛋黃一個，細砂糖15g，牛奶80g，低筋麵粉8g，黃油10g。香草籽適量。

    奶油酥皮泡芙的做法

    1.先製作泡芙體，黃油切小塊，

    2.加入水，在電磁爐上加熱至黃油融化，

    3.倒入過篩后的低筋麵粉

    4.攪拌均勻，煮至鍋底有薄膜，水份儘可能煮干，放涼備用。

    5.在放涼的過程中，製作酥皮，先將黃油切小塊，

    6.加入糖粉，

    7.然後用手擦混合，

    8.倒入過篩后的低筋麵粉，

    9.按壓成團，

    10.將小團裝入保鮮袋中，壓平，放冰箱冷藏室備用。

    11.這時將泡芙麵糊中分三次加入雞蛋液，

    12.攪拌至麵糊下垂，但不滴落。就可以了。

    13.將圓口花嘴裝入擠花袋中，再把麵糊放入擠花袋，

    14.烤盤上放硅油紙，在烤盤中擠出一個個小圓球，

    15.取出冰箱冷藏室的酥皮，用餅干模壓出圓形，

    16.並將圓形酥皮蓋在泡芙體上，

    17.烤箱烤制。烤箱200度烤20分鐘左右

    18.烤好放涼，切開，

    19.先擠卡士達醬，再擠打發好的淡奶油，

    20.將蛋黃放入容器中，

    21.加入細砂糖用打蛋器攪拌至白，

小提示

    玉米和奶油能一起吃:有營養、健身、健腦、通便的功效

    牛油果的營養價值

    牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛

    22.低筋麵粉過篩，

    23.將過篩后的低筋麵粉倒入容器中，攪拌均勻。

    24.牛奶在電磁爐上加熱至開，蛋黃糊中加少許香草籽，將牛奶慢慢的倒入蛋黃糊中，

    25.攪拌均勻

    26.將小鍋放入煮開的水中，

    27.不停的攪拌，至濃稠取出。

    28.加入切成小塊的黃油，攪拌至黃油融化，

    29.倒入平底容器中隔冰水放涼，

    30，將卡士達餡裝入擠花袋中，

    31.裝入冷卻的泡芙中或者擠在對半切開的泡芙體中。

小提示

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    牛油果的營養價值

    牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛