紅糖桂圓核桃麵包

 最近，小主放假在家，我這換著花樣做麵包。一次，在微博上看到了金大旺老師紅糖桂圓麵包，很喜歡，在其配方的基礎上略做了改動，濃濃的紅糖包裹著濃濃的桂圓的味道，越嚼越香啊！換了個口味，俺家小主非常喜歡。

 紅糖桂圓核桃麵包用料工具

 材料高筋麵粉(220g)紅糖(40g)桂圓肉(50g)輔料全麥粉(60g)酵母粉(3g) 奶粉(20g)蛋液(25g)食鹽(4g)核桃仁（熟）(40g) 黃油(20g)水(170g)
 做法 麵包機、電烤箱分類麵包甜味烤數小時普通難度

 紅糖桂圓核桃麵包的做法:

 1.準備好所用的原料；

 2.將桂圓乾泡軟瀝干、將紅糖放入熱水融化晾涼（水的量在配方量里），核桃仁烤熟切小塊；

 3.除桂圓乾、核桃仁、黃油外，其他原料入麵包機混合，執行揉面程序；

 4.再加入黃油、桂圓乾、核桃仁繼續揉面至光滑；

 5.將揉好的麵糰放在發麵盆里，室溫下發酵；

 6.麵糰發至兩倍大，扎孔排氣；

 7.將麵糰按100g一個分成小麵糰，鬆弛20分鐘；

 8.將鬆弛好的麵糰塑形後放在烤盤裡，進行二次醒發40分鐘；

 9.按自己喜歡的開始割口，用粉篩撒上乾粉；

 10.放進預熱的烤箱里，180度烤20分鐘即可。