熊貓麵包

柔軟的麵包加上呆萌的熊貓的形象，再加上可可和抹茶的搭配，讓麵包的味道更絕味無窮。

熊貓麵包用料工具

材料高筋粉(250g)砂糖(30g)鹽(3g)酵母(4g)燙種(50g)雞蛋(20g)牛奶(120g)黃油(20g)輔料黑可可粉(2g) 抹茶粉(5g)

做法 麵包機分類餅干烘焙甜味烤數小時簡單難度

熊貓麵包的做法:

1.燙種：開水30g ，砂糖2.5g，高筋麵粉25g，將高筋麵粉和砂糖攪拌均加入開水燙成團即可，冷卻備用。做法1.將高筋粉250g，砂糖30g，鹽3g，酵母4g，燙種50g，雞蛋20g，牛奶120g放入麵包機，啟動一個和面程序

2.和面程序結束后將軟化黃油切小顆粒放入麵包機桶中，再啟動一個和面程序

3.把麵糰分成250g、170g、60g三個麵糰，250g加入5g抹茶粉、30g加入2g黑可可粉揉成團，發酵一個程序

4.排氣滾圓

5.將可可麵糰分成5條，一條是6g做鼻子，兩條是11g做眼睛，兩條是17g做耳朵。原味麵糰分成3條，分別為22g，53g和95g。抹茶麵團分為30g和225g。均用手掌心搓成長與麵包桶等長的圓柱狀

6.取53g的原味麵糰，用手掌向下略略壓平成麵餅狀，放上6g的可可麵糰

7.取22g原味麵糰，壓平后完全覆蓋在鼻子上

8.依次把兩條分別重11g的可可麵糰略略壓扁，分別放置在鼻子的兩端做眼睛

9.把95g的原味麵糰壓扁后完全覆蓋住可可麵糰

10.再依次把2條17g的可可麵糰放至在麵糰兩端做耳朵

11.取30g的抹茶麵團，壓成長方形麵條狀，放置在兩個耳朵之間

12.將225g的抹茶麵團完全包裹住麵糰

13.放入麵包桶，進行二次發酵，發酵結束后烘焙40分鐘即可

小竅門

學而食習之：1.用較硬一點的麵糰比較好操作2.最後捲起後放置歪了，出來一個歪斜的熊貓，將就看吧