巧克力夾心餅乾

巧克力的味道永遠都吃不膩,無論什麼款的甜品，只要是有巧克力的存在，就喜歡。今天這款巧克力夾心餅干有別於其它餅乾的做法，不打發黃油，黃油和麵粉混合，最後菜加入蛋黃，口感酥鬆的同時多了一些厚實感。醇厚的美味超乎了想象。

巧克力夾心餅乾用料工具

材料低粉(200g)可可粉(24g)黃油(160g)糖粉(80g)輔料 巧克力(50g)

做法 電烤箱分類餅乾烘焙甜味烘焙一小時普通難度

巧克力夾心餅乾的做法:

1.稱量好製作餅乾的食材。

2.黃油無需軟化，切成小碎塊。

3.可可粉和低粉混合過篩到面案上。

4.切好的黃油碎房子篩好的麵粉上。

5.用手指將麵粉和黃油反覆搓至完全融合。

6.放入糖粉，繼續混合均勻。

7.最後加入蛋黃。

8.用手反覆揉搓至麵糰均勻。

9.放入餅乾模具，入冷凍室凍30-60分鐘。至完全凍硬。

10.取出凍好的餅乾坯。

11.切成0.5左右的薄片。

12.烤盤放入油紙，將餅乾坯放入烤盤中。

13.烤箱預熱180°5分鐘，中層，上下火。15分鐘左右。

14.烤好的餅乾自然放涼。

15.巧克力隔水融化。

16.35°左右可以用。

17.倒入裱花袋，剪一個小口。

18.拿出一塊餅乾，擠上巧克力。(巧克力擠多少自己定)

19.上面再蓋上一塊餅乾。依次擠好巧克力，入冰箱冷藏，至巧克力凝固即可。

20.下午茶的最好甜品。送禮佳品。

小竅門

喜歡偏苦味道的，可以用黑巧克力也不錯。