糯米南瓜包

自從有了第二個寶寶后，沒法上班了，下午寶寶午睡的時候，我就有了自己的時間了。喜歡摸索美食的我，開始學習一些小點心，最好是不上火，少油少糖的，適合兩寶吃。最近學做了冰皮月餅，再結合別人做的糯米南瓜包，於是我這款誕生了，啦啦啦～

糯米南瓜包用料工具

材料

南瓜 (100g) 糯米 (100g) 澄粉 (40g) 輔料 糖粉 (15g) 紅豆沙 抹茶粉 (0.5g) 油紙剪成4cm正方形 (20個)

做法 蒸鍋 分類 甜味 蒸 數小時 普通難度

糯米南瓜包的做法:

1.準備材料，我自己做的紅豆沙忘了拿出來拍照了。先把南瓜蒸熟。

2.往澄粉里加開水，攪拌均勻，備用。

3.把蒸熟的南瓜跟攪拌好的澄粉、糖粉混合，因為要趁熱，所以我用勺子攪勻，不燙手時再揉勻。

4.把麵糰分成19份，往一份裡邊加入抹茶粉，揉勻，可以在手上粘些糯米粉，防粘手。

5.在麵糰里包入豆沙，搓圓，用牙籤壓出一個「米」字，再捏一點抹茶麵團粘在上邊做瓜蹄，一個南瓜包子就成型了。

6.蒸鍋里水燒開，放入南瓜包，大火6分鐘就可以揭蓋了。