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牛肉好吃但是價格卻貴,掐指一算,好長時間沒有吃過牛肉了,有點兒饞了。所以特地去商店買了一塊兒鹵牛肉,順便買了一袋牛肉醬,做成了拌面,配上新鮮的蔬菜,那個濃郁的香氣喲~鹵牛肉風味拌面用料工具主料:鹵牛肉(50g)胡蘿蔔……
牛肉好吃但是價格卻貴,掐指一算,好長時間沒有吃過牛肉了,有點兒饞了。所以特地去商店買了一塊兒鹵牛肉,順便買了一袋牛肉醬,做成了拌面,配上新鮮的蔬菜,那個濃郁的香氣喲~
鹵牛肉風味拌面用料工具
材料
鹵牛肉 (50g) 胡蘿蔔 (1根) 干香菇 (3朵) 麵粉 (200g) 輔料 橄欖油 (10g) 牛肉醬 (8g) 生菜 (1棵) 大蔥 (1段) 食鹽 (2g)
做法 不粘鍋 分類 麵條 麵食 主食 微辣 拌 廿分鐘 簡單難度
鹵牛肉風味拌面的做法:
1.生菜洗凈切小段,蔥切蔥花,鹵牛肉切小丁,胡蘿蔔切小丁,干香菇泡發后切小丁。
2.鍋中倒入橄欖油,放入蔥爆香。
3.放入香菇丁和胡蘿蔔丁。
4.倒入牛肉醬。
5.最後放入牛肉丁,醬就做好了。
6.麵粉放入面盆中,加入少許的咸鹽。
7.加入清水,和成較硬的麵糰。放到一旁醒發15分鐘左右。
8.案板上鋪一層麵粉,放上醒好的麵糰。
9.將麵糰擀成1cm左右的面片。
10.用刀切成寬窄均勻的麵條。
11.鍋中做水,水開後放入麵條煮。
12.麵條快熟的時候,放入生菜稍微焯一下。
13.做好的鹵牛肉風味醬澆到面上。
14.拌起來~
15.開吃~
小竅門
麵粉中加鹽可以使麵條更勁道,麵糰和的硬一點兒,可以防粘。 牛肉醬本身就夠咸了,所以炒菜的時候不要在加鹽了。
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