南瓜炒粉乾

南瓜炒粉干，說不出啥來源，卻是俺們一大家子都稀飯噠~

南瓜自帶的香甜和柔軟，加上那金黃的色彩，滋味真的不要太迷人哦！

隔個幾天就會忍不住念叨，在外求學之時更是朝思暮想。

只要家裡有個南瓜，總會習慣性地炒上一頓，無論大小朋友，都會要求遠超平常食量的一大盆！

如果覺得只吃炒粉干有點渴，那就再來一碗白粥吧~炒粉干配粥，搭的無可救藥，從有記憶開始就超熱衷的組合，經歷了數十年口味任性變更的考驗，一般人窩可不說哦~

「家傳已久」的黃金主食----南瓜炒粉干

用料：豬肉，南瓜，粉干，大蒜，生抽，油鹽。

南瓜炒粉乾的做法

1.南瓜去皮切塊，豬肉切小塊，大蒜拍扁切碎，備用；

2.起油鍋，豬肉翻炒至變色后倒入大蒜，加適量鹽翻炒；

3.倒入南瓜，炒勻後下料酒；（圖中為自釀酒糟XDD）

4.注入清水，倒入適量生抽，大火煮開轉中小火至南瓜熟軟；

5.粉干用熱水泡軟后馬上瀝干，倒入煮好的南瓜上；

6.根據個人口味再加入適量生抽，翻炒均勻即可。

小提示

豬肉和南瓜能一起吃:南瓜有降血糖的作用，豬肉有豐富的營養和滋補作用，兩者搭配，對保健和預防糖尿病有較好的作用。

螃蟹和南瓜不能一起吃:同食會引起中毒

南瓜的營養價值

南瓜，又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿蔔、素、維生素Bl、維生素B2.維生素c、煙酸等營養成分