多汁水煎餃

273

多汁水煎餃介紹

饞餃子了,想起煎餃的酥脆口感和多汁的餡料,立刻動起來。多汁水煎餃用料工具主料:豬肉糜(200克)麵粉(500克)香芹(150克)輔料蔥(50克)姜(50克)香油(10克)花生油(100克)廚……

多汁水煎餃詳細內容

多汁水煎餃

饞餃子了,想起煎餃的酥脆口感和多汁的餡料,立刻動起來。

多汁水煎餃用料工具

材料

豬肉糜 (200g) 麵粉 (500g) 香芹 (150g) 輔料 蔥 (50g) 姜 (50g) 香油 (10g) 花生油 (100g)

做法 不粘鍋 分類 餃子 主食 咸鮮 煎 一小時 簡單難度

多汁水煎餃的做法:

1.面醒好后製作成餃子。鍋中放油,油熱後放入餃子,小火慢慢煎。

2.用溫水拌好面后揉成光滑麵糰醒30分鐘。將蔥末在最後加入拌勻,再加入香芹末。

3.然後加入胡蘿蔔碎和生薑末,香油,花生油順一個方向攪打上勁。

4.用溫水拌好面后揉成光滑麵糰醒30分鐘。將蔥末在最後加入拌勻,再加入香芹末。

5.面醒好后製作成餃子。鍋中放油,油熱後放入餃子,小火慢慢煎。

6.用10g玉米澱粉加水拌勻做成澱粉水。

7.當煎餃的底部已焦黃后,倒入澱粉水,水量在餃子的一半高度即可,加蓋燜煮。

8.等鍋中安靜后,打開蓋子觀察一下,等鍋中的澱粉也慢慢凝結為金黃色時,就可關火。

9.底部酥脆。

10.煎餃餡料多汁,高溫下也不會沒有食慾嘍。