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全麥麵包,早餐必備之選!人在經過一夜的營養消耗后,體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充,對健康非常有好處。吃個全麥麵包!整天都充滿著能量~全麥麵包的做法用料工具主料:牛奶(155g)雞蛋(1個)黃油(2……
全麥麵包,早餐必備之選!人在經過一夜的營養消耗后,體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充,對健康非常有好處。吃個全麥麵包!整天都充滿著能量~
全麥麵包的做法用料工具
材料
牛奶 (155g) 雞蛋 (1個) 黃油 (20g) 高筋粉 (220g) 酵母 (3g) 全麥粉 (55g) 輔料 紅糖 (40g) 鹽 (3g)
做法 麵包機 分類 麵包 烘焙 清淡 烘焙 數小時 普通難度
全麥麵包的做法的做法:
1.準備好全部材料
2.按照先液體后固體的順序放入麵包桶(黃油先不需要放哦)
3.最後是倒入全麥粉 4.選擇「全麥麵包」程序,重量750g,按下啟動鍵。麵包機會自動完成攪拌發酵烘烤程序(程序開始10分鐘以後加入軟化黃油)
5.第一次和面中
6.第一次發酵后的麵糰
7.第二次發酵好的麵包已經基本成型
8.烘烤中的麵包,滿滿的麥香味
9.烘烤完成提示音響起,馬上把成品取出晾乾
小竅門
1.我用的是PE8500麵包機全麥麵包程序,分量選擇的是750g(大家做的時候也最好用全麥 程序,發酵的時間稍微的長一些,燒色也比較適中) 2.全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包,營養價值比白面包高,含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質 3.全麥麵粉可以用燕麥片、小麥胚芽代替,還可以適當的加入葡萄干核桃等果料,使麵包的口感更豐富。
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