堅果巧克力棒

很適合休閑時磨牙的小零食，有些許巧克力的苦味，我喜歡！

巧克力與堅果真真是超級配，脆脆香香的，邊嚼邊看電視很過癮！！

就是熱量有點高，不要貪吃哦！！

這款巧克力棒，本來是想用大杏仁做的，不過家裡沒有就換成了腰果，做好的第二天又買了些杏仁回來，感覺杏仁更上鏡，所以拍照時用了杏仁，大家不要覺得貨不對板哈！！我覺得放任意堅果都好吃，只要你喜歡，DIY可以根據自己的喜好和手邊的食材取材，就是這麼任性！！

休閑磨牙的小零食---堅果巧克力棒

原料：低筋麵粉100g，黃油45g，糖粉35g，雞蛋25g，可可粉12g，小蘇打1/8小勺，腰果25g。

堅果巧克力棒的做法

1.腰果放烤箱中層170度烤約8分鐘后取出切碎備用---圖1；

2.黃油室溫軟化，加入糖粉用打蛋器攪拌均勻，不需要打發，攪勻即可---圖2-3；

3.分兩次將蛋液加入黃油中攪拌均勻，要充分攪勻后再加入下一次---圖4；

4.將麵粉、可可粉、小蘇打混合后篩入黃油中，倒入腰果碎，用手揉成麵糰，不需要反覆揉哦，揉成團就可以了，揉多了產生麵筋過多口感會硬---圖5-7；

5.把麵糰放在案板上用擀麵杖擀成長方形的面片，切去不規則的邊角，然後切成長條，邊角料又揉一下擀平切條---圖8-9；

6.將長條擺入烤盤，烤箱180度預熱，放在烤箱中層烤約12分鐘出爐---圖10-11。

小貼士

1.如果麵糰太軟在切條后移入烤盤容易變形，可以在步驟5前將麵糰放在冰箱里冷藏10分鐘后取出操作；

2.餅干原本是黑色，所以從外觀看不容易觀察是否烤焦，烤到最後幾分鐘的時候在旁邊觀察，把握不準的話取出來用手按感覺硬硬的就可以了；

3.堅果可以隨自己喜好更換。

澳洲堅果的功效與作用

澳洲堅果營養價值高，含蛋白質，人體必需的8種氨基酸齊全。含脂肪，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。含碳水化合物、維生素B、維生素E、磷、鈣、鋅、鐵等。每100g含蛋白質9 23g，脂肪酸78 21g，熱量30 40千焦，其中不飽和脂肪酸65 52g，碳水化合物9 97g