豬肉洋蔥餡餅

喜歡吃麵食也就喜歡做與麵食相關的美食，特別是小朋友，隔段時間如果不給做，就會提要求想吃某樣東西，餡餅就是早餐桌上經常出現的麵食之一，做起來不複雜，口感和口味又能靈活調整，可謂兩全齊美。最近小朋友沒在家，反倒是自己有點饞餡餅，於是某天早上起床和面、剁餡等開始折騰

早餐來一份簡單美味的豬肉洋蔥餡餅

食材：麵粉200g、水100g、酵母1g、裡脊肉200g、紫洋蔥1個、濃湯寶1盒

豬肉洋蔥餡餅的做法

1.麵粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動，待看不到乾粉時，用揉手成光滑麵糰，靜放20分鐘左右

2.裡脊肉用清水沖洗過後，剁成肉餡，加入濃湯寶用筷子攪拌均勻

3.洋蔥洗乾淨，切成細末，加入肉餡中攪拌均勻

4.靜置好的麵糰平均分成5等份

5.取其中一個麵糰，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入豬肉洋蔥餡

6.捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用擀麵杖輕輕擀製成圓形薄餅

7.電餅鐺加熱，將餡餅胚放入烙至兩面金黃出鍋

小貼士

1.麵粉和水的量根據實際情況靈活調整

2.麵糰揉好后，酵發15分鐘左右口感更鬆軟

3.餡料加了農湯寶，不需要再加其他調味品

4.煎的時候，電餅鐺可以刷少許油，也可以不刷

小提示

大巢菜和豬肉能一起吃:適合於治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝酸軟等病症

豬肉和豆苗能一起吃:豬肉對保健和預防糖尿病有較好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽，含鈣質、維生素B、c和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豆苗能治療晒黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。兩者搭配，其營養功效更佳。

洋蔥的營養價值

洋蔥，又叫玉蔥、球蔥。洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、揮髮油、蘋果酸、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素c等營養成分