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昨天晚上想東想西的居然失眠了,想到了第二天應該做點什麼點心,缺少的材料應該怎麼代替,想到了如果自己要去別的地方參加活動,核桃哥應不應該帶去之類的問題。有很多時候都會覺得,想乾的事情真的太多太多,但是自己真的太懶太懶。小的時候覺得三十歲……
昨天晚上想東想西的居然失眠了,想到了第二天應該做點什麼點心,缺少的材料應該怎麼代替,想到了如果自己要去別的地方參加活動,核桃哥應不應該帶去之類的問題。有很多時候都會覺得,想乾的事情真的太多太多,但是自己真的太懶太懶。小的時候覺得三十歲已經是個很大的大人了,甚至有點老,現在反而覺得,完全跟小孩子沒有兩樣么。前一段時間做了很多翻糖卡通餅干,最近是做了很多圖案糖粉篩的餅乾,上面的紫薯粉很漂亮吧。這個餅乾不需要任何的拼貼和繪畫功底,做法簡單,但是超級可愛喲。
可愛的紫薯小女孩餅乾
材料黃油80g、糖粉55g、雞蛋25g、低筋麵粉160g、紫薯粉適量
紫薯小女孩餅乾的做法
1.黃油軟化後放入盆中,用刮刀拌勻;
2.加入糖粉,攪打均勻;
3.分兩次加入雞蛋,每次都要攪打均勻;
4.篩入低筋麵粉,用刮刀翻拌成均勻的麵糰;
5.把麵糰放在鋪了保鮮膜的案板上,上面蓋著一層保鮮膜擀成薄片;
6.用圓形的餅乾模切割,然後再用小女孩圖案的糖粉篩放在圓形餅乾上面,在鏤空的圖案上撒一些紫薯粉;
7.用小刷子把紫薯粉在表面刷均勻,使圖案部分的鏤空處都有紫薯粉,把多餘的紫薯粉掃到糖粉篩的空白處,輕輕揭去糖粉篩,圖案就做好了;
8.去掉多餘的麵糰,拉起下面的保鮮膜,把餅乾拿起來放在烤盤上;
9.烤箱預熱170度,上下火全開,放在烤箱中層,大約烤15分鐘左右。
小貼士
1.紫薯粉也可以換成抹茶粉、可可粉、南瓜粉、草莓粉等等;
2.刷粉的時候不要太用力,避免把粉弄得麵糰上到處都是;
餅乾營養知識
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