培根義大利面

我非常喜歡義大利面，我認為這是西餐中和中餐最接近的美食，而且，從營養的角度上來講，義大利面特別營養健康，搭配多種食材，葷素結合，採用橄欖油烹調，少油少鹽，特別符合現代營養飲食觀念。義大利面的做法有很多種，我今天的做法是中國傳統家庭都可以做的，一般傳統的家庭沒有黃油、乳酪、羅勒以及那些意式香辛料及義大利面醬，那麼我們可以中西結合，大膽創新，做出我們自己的義大利面來，我今天甚至用到了蔥花，我喜歡蔥花的香味，在義大利面中大膽地加入，也符合自己的味覺需要，今天這個面做出來，女兒特別喜歡吃。下面來看看具體做法......

培根義大利面

材料義大利面300g

配料：培根100g、西紅柿一個、洋蔥三分之1.柿子椒半個

調料橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、番茄醬適量、香蔥兩棵

培根義大利面的做法

1.準備好原材料。

2.鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽和少許橄欖油。

3.加入義大利面煮8分鐘。

4.洋蔥、柿子椒、西紅柿切成小丁。

5.培根切成小塊。

6.香蔥切成末。

7.煮熟的義大利面里加入少許橄欖油拌勻以防粘連。

8.鍋燒熱，加入適量橄欖油燒到7成熱，加入培根炒出油分。

9.加入洋蔥、西紅柿、柿子椒翻炒至熟，然後加入適量番茄醬、黑胡椒粉，鹽，充分翻炒。

10.加入適量開水。

11.煮至濃稠后加入香蔥末。

12.將義大利面倒入拌勻。

小貼士

1.洋蔥、柿子椒、西紅柿要切得盡量小一點。

2.西紅柿選用那種沙沙的那種，做出來的湯更濃稠更入味。

3.要小火稍微多燜煮一會，讓湯汁更濃稠才更好吃。