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清涼綠豆沙糕用料工具主料:綠豆(適量)砂糖(適量)調料:無廚具:食物調理機、不粘鍋清涼綠豆沙糕的做法:1.綠豆洗凈.2.用涼水浸泡30分鐘左右,有條件可以多泡一會兒,更容易煮爛.3.綠豆倒入鍋……
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清涼綠豆沙糕用料工具
材料
綠豆 (適量) 砂糖 (適量)
調料 無
做法 食物調理機、不粘鍋
清涼綠豆沙糕的做法:
1.綠豆洗凈.
2.用涼水浸泡30分鐘左右,有條件可以多泡一會兒,更容易煮爛.
3.綠豆倒入鍋中,加水大火燒開,中小火慢燉至綠豆開花煮熟.(煮的時候可以加點冰糖,這樣煮出來的綠豆水可以用來解暑哦).
4.綠豆花盛出,倒入料理機中,加入適量水.
5.將綠豆打成漿糊狀.
6.放入炒鍋中,最好用不粘鍋,不建議用鐵鍋容易粘鍋..小火烘焙翻炒蒸發掉水分.
7.翻炒至豆沙粘稠,盛放在面板上,涼至涼一些綠豆沙更易成團,用壓月餅的模具壓制緊實即可.
8.快享用自然美味清涼的綠豆沙糕.吧
小竅門
1.綠豆沙烘焙小火炒后,涼一些更容易成型,熱的時候不易成型,但是也不要太涼哦,否則太干硬了.
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