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這西紅柿炒涼粉我把裡面的小米椒換成了芝麻紅油,這樣香味出來了,辣味也出來了,很符合新疆菜的特點,其實還可以把芝麻紅油換成粗辣椒粉用熱油翻炒出紅油,味道也很攢勁的,這樣涼粉的味道和顏色都出來了,真的很攢勁!西紅柿汁有緩慢降低血壓、利……
喜歡這些美食嗎?
這西紅柿炒涼粉我把裡面的小米椒換成了芝麻紅油,這樣香味出來了,辣味也出來了,很符合新疆菜的特點,其實還可以把芝麻紅油換成粗辣椒粉用熱油翻炒出紅油,味道也很攢勁的,這樣涼粉的味道和顏色都出來了,真的很攢勁!
西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎病等病人,有良好的輔助治療作用。西紅柿還具有美容功效。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉著於皮膚和內髒的色素減退或消失,起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。
複製農家樂的味道——西紅柿炒涼粉
材料涼粉、西紅柿
輔料:植物油、鹽、生抽、香蔥、胡椒粉、雞精、芝麻紅油、水澱粉
西紅柿炒涼粉的做法
1.把涼粉切正方形的塊,西紅柿洗凈切塊,香蔥洗凈切末
2.熱鍋涼油,油熱8成下西紅柿翻炒出湯汁,加生抽、鹽翻炒均勻
3.加涼粉翻炒均勻,加鍋蓋燜2分鐘,加胡椒粉、雞精、芝麻紅油翻炒均勻
4.加水澱粉煮開,撒上香蔥末即可
喜歡吃的辣的多加芝麻辣椒油或者油潑辣子
燜的時候中小火就可以,沒有西紅柿的用番茄醬一樣美味
小提示
鯧魚和西紅柿能一起吃:鯧魚有益氣養血、柔筋利骨、健脾養胃的功效。若配以青椒、西紅柿,適宜兒童食用,以獲得其生長發育所必需的優質蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質和維生素c等。
西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用,有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓病等症。
西紅柿營養價值
西紅柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西紅柿被稱為「維生素倉庫」,因為它含有幾乎所有的維生素,同時它還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷等營養成分
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