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中午把餅乾麵團拌好整成條狀,然後放在冰箱的冷凍室冷凍幾個小時,下班回來正好切完烤上,一點兒都不耽誤哈,不過也不能凍的太過,要不切的時候會容易散給寶貝的健康零食-奧利奧奶酥餅乾材料:低粉150克、奧利奧餅乾60克、糖45克、黃油……
中午把餅乾麵團拌好整成條狀,然後放在冰箱的冷凍室冷凍幾個小時,下班回來正好切完烤上,一點兒都不耽誤哈,不過也不能凍的太過,要不切的時候會容易散
給寶貝的健康零食-奧利奧奶酥餅干
材料低粉150g、奧利奧餅乾60g、糖45g、黃油70g、蛋清35g、玉米澱粉10g
奧利奧奶酥餅乾的做法
1.所有材料稱重準備好
2.餅乾用手掰碎備用
3.黃油軟化后加入白糖
4.打發至變糖充分融化
5.分次加入蛋清
6.打發至顏色變淺
7.加入低粉
8.加入澱粉
9.用刮刀稍微拌勻
10.加入餅乾碎
11.揉成麵糰
12.將麵糰整成條狀用保鮮膜包裹好,入冰箱冰凍室凍2小時
13.取出凍過的麵糰切成片狀
14.烤箱預熱170度烤25分鐘
15.戴上隔熱手套取出晾涼即可
美食小提示
1.餅乾建議不要弄太碎,這樣切出來的紋路更好看些
2.拌入麵粉后不要用力攪拌,以免麵粉起筋
3.這次做的有點兒甜,白糖的量可以適當減少些
4.烤制時間請根據自家烤箱功率來決定
烤好的餅乾有股濃濃的奶香味兒,不知道是不是因為有奧利奧餅乾在裡面的緣故,吃起來特別的香,而且很有層次感
餅乾營養知識
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