奧利奧奶酥餅乾

中午把餅乾麵團拌好整成條狀，然後放在冰箱的冷凍室冷凍幾個小時，下班回來正好切完烤上，一點兒都不耽誤哈，不過也不能凍的太過，要不切的時候會容易散

給寶貝的健康零食-奧利奧奶酥餅干

材料低粉150g、奧利奧餅乾60g、糖45g、黃油70g、蛋清35g、玉米澱粉10g

奧利奧奶酥餅乾的做法

1.所有材料稱重準備好

2.餅乾用手掰碎備用

3.黃油軟化后加入白糖

4.打發至變糖充分融化

5.分次加入蛋清

6.打發至顏色變淺

7.加入低粉

8.加入澱粉

9.用刮刀稍微拌勻

10.加入餅乾碎

11.揉成麵糰

12.將麵糰整成條狀用保鮮膜包裹好，入冰箱冰凍室凍2小時

13.取出凍過的麵糰切成片狀

14.烤箱預熱170度烤25分鐘

15.戴上隔熱手套取出晾涼即可

美食小提示

1.餅乾建議不要弄太碎，這樣切出來的紋路更好看些

2.拌入麵粉后不要用力攪拌，以免麵粉起筋

3.這次做的有點兒甜，白糖的量可以適當減少些

4.烤制時間請根據自家烤箱功率來決定

烤好的餅乾有股濃濃的奶香味兒，不知道是不是因為有奧利奧餅乾在裡面的緣故，吃起來特別的香，而且很有層次感

餅乾營養知識

餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閑化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等 餅乾營養分析：餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質