羊咩咩蜜棗饅頭

羊咩咩蜜棗饅頭用料工具

材料

麵粉 (300g) 可可粉 (100g)

調料 酵母 (7g) 水 蜜棗 (7個) 麻椒種 (14個)

做法 蒸鍋

羊咩咩蜜棗饅頭的做法:

1.用酵母水活好麵糰之後，取一小部分麵糰倒上點可可粉，揉成可可麵糰，如圖，然後發酵至兩倍大!

2.發酵好的麵糰取出后揉成長條!

3.切成大小差不多的劑子!

4.同理切好可可麵糰劑子，要小一些，因為這是做腦袋的!

5.白面團劑子弄成餅形之後放入蜜棗!

6.收攏!

7.整好形狀!

8.然後依次做好所有的饅頭身!

9.取剛才切好的可可劑子，揉成如圖的形狀，然後黏到做好的白色饅頭上，充當其腦袋!

10.取一小點點可可麵糰，揉成橢圓形，按扁，然後用牙籤在中間壓一下，最後貼到小羊腦袋的兩側，當其耳朵!

11.取一小點點面，弄成圓形片，然後切開!

12.先把後面平的地方捏到一起!如圖!

13.然後用剪刀剪幾下!

14.然後黏到兩個耳朵中間腦袋的上面，如圖!

15.最後用花椒的種子當做眼睛，蒸鍋做水，燒開之後放入饅頭，上氣二十分鐘即可!

16.成品欣賞!

17.成品欣賞!

18.成品欣賞!

19.成品欣賞!

20.成品欣賞!