法式小點 紅糖核桃費南雪介紹

費南雪是一種直接音譯過來的法式小吃,它的口感鮮甜鬆軟,味道十分不錯。費南雪的做法也有很多種,比如今天給大家推薦的這款紅糖核桃費南雪,就採用到了紅糖還有核桃作為肉餡,成品十分鮮香,而且營養也是非常豐富的哦,值得大家一試。……

法式小點 紅糖核桃費南雪詳細內容

法式小點 紅糖核桃費南雪

  費南雪是一種直接音譯過來的法式小吃,它的口感鮮甜鬆軟,味道十分不錯。費南雪的做法也有很多種,比如今天給大家推薦的這款紅糖核桃費南雪,就採用到了紅糖還有核桃作為肉餡,成品十分鮮香,而且營養也是非常豐富的哦,值得大家一試。

主料

杏仁粉 25g 核桃 5個 低粉 35g

  輔料

蛋白 60g 黃油 55g 紅糖 40g

  製作步驟:

1.準備模具,並把核桃一塊塊分離好。

2.所有粉類過篩,備用。

3.黃油溶化成液態。

4.蛋白和紅糖放盆里。

5.蛋白和紅糖打發成粗泡狀即可。

6.加入粉類攪拌均勻。

7.加入黃油。

8.輕輕從底部鏟起,飄落均勻。

9.倒入準備好的模具中。

10.表面放上弄碎的核桃。

11.175度,上下火烤20分鐘。

12.出爐后趁熱脫模即可。