蔓越莓馬芬蛋糕---簡單快手的蛋糕介紹

馬芬蛋糕製作方便,按照不同口味蛋糕的材料比例翻拌均勻,基本上都能成功,適合烘焙的新手。奶香的蛋糕添加了蔓越莓多了份酸甜的口感,真的是完美的組合。蔓越莓馬芬蛋糕用料工具主料:低筋麵粉(100克)黃油(50克)雞蛋(……

蔓越莓馬芬蛋糕---簡單快手的蛋糕詳細內容

蔓越莓馬芬蛋糕---簡單快手的蛋糕

馬芬蛋糕製作方便,按照不同口味蛋糕的材料比例翻拌均勻,基本上都能成功,適合烘焙的新手。奶香的蛋糕添加了蔓越莓多了份酸甜的口感,真的是完美的組合。

蔓越莓馬芬蛋糕用料工具

材料

低筋麵粉 (100g) 黃油 (50g) 雞蛋 (1個) 牛奶 (70g) 蔓越莓干 (40g)

調料 細砂糖 (45g) 泡打粉 (1小勺) 香草精 (適量)

做法 其它、電烤箱

蔓越莓馬芬蛋糕的做法:

1.材料集合圖。黃油提前軟化。低筋麵粉和泡打粉、香草精混合,過篩備用。

2.手動打蛋器蛋散黃油。

3.加入細砂糖,打至膨發。

4.雞蛋餡打散成蛋液,分次少量加入黃油中,每次攪打完全融合再加下一次。

5.攪拌好的黃油糊細膩順滑,加入一半麵粉和一半牛奶,翻拌均勻。再加入剩下的一半麵粉和牛奶翻拌均勻。

6.拌好的麵糊。

7.加入切碎的蔓越莓干。

8.翻拌均勻,用湯匙裝入蛋糕紙杯,7分滿。表面可再用蔓越莓干點綴。送入預熱180度的烤箱中層,上下火,烤20分鐘左右。

9.蛋糕表面上色均勻,用牙籤插入乾爽即熟。

小竅門

1.烤箱溫度和時間僅供參考,根據個人烤箱情況調整。 2.夏季氣溫較高,用手動打蛋器即可輕鬆操作。氣溫較低用電動打蛋器。 3.用牙籤插入蛋糕中間無蛋糕糊粘住,牙籤乾爽即熟。如果蛋糕表面上色較淺,在最後的幾分鐘可適當調高上管溫度,或是烤盤移至上層,烤到滿意的顏色。 4.蔓越莓干可替換個人喜歡的果乾。