香脆核桃(花生)餅乾

最近發現一個做餅乾的方子，做了兩次都很成功，第一次用的核桃，第二次用的花生，拿出來和大家分享。原來的餅乾配方通常都用BUTTER，似乎不用BUTTER就做不成餅乾。這個配方只用植物油就ok了。今天做菜網就為大家帶來香脆核桃餅乾的家常做法。

話不多說，上配方：

香脆核桃花生餅乾用料工具

材料 低筋粉 (100g) 糖 (50g) 雞蛋液 (10g) 植物油 (50g) 烤熟的核桃或花生碎 (40g) baking powder (1-2g) soda (1g) 雞蛋液( 用於刷餅乾表面) (10g) bakingpowder (1-2g) 雞蛋液(用於刷餅乾表面) (10g)

調料 無

做法 電烤箱

香脆核桃花生餅乾的做法:

1.將所有食材準備好。

2.油、蛋液和糖(用白糖或棕糖都可以)在大碗中混合 攪拌均勻，糖要充分化開哦。將低筋粉、baking powder和soda在另一盆里混合均勻，然後過篩放入之前的液體中，然後放入花生碎或者核桃碎(不要太碎了)和勻，注意不要轉圈和過度攪拌，以免出筋。因為餅乾是要脆的感覺哦。

3.把麵糰放到面板上，和幾下讓它緊實之後，分成均勻小分(可根據自己的烤盤大小)，放入烤盤，按扁一些，刷上蛋液，入預熱上下火180度的烤箱，中上層，烤15分鐘(不同烤箱可能時間不盡相同)。烤好的餅乾來了，非常酥脆。