黃油芝士小餐包

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黃油芝士小餐包介紹

懷孕生寶寶,故而好久未在美食天下露面了~~~現在,我們家小王子一個半月了,媽媽的心又蠢蠢欲動起來!王子媽有個願景,就是希望在兒子每年生日之際能親手為他做一隻愛意濃濃的蛋糕~~~那麼,就要從現在開始各種練手啦~~~剛買的烤箱,……

黃油芝士小餐包詳細內容

黃油芝士小餐包

懷孕生寶寶,故而好久未在美食天下露面了~~~ 現在,我們家小王子一個半月了,媽媽的心又蠢蠢欲動起來! 王子媽有個願景,就是希望在兒子每年生日之際能親手為他做一隻愛意濃濃的蛋糕~~~那麼,就要從現在開始各種練手啦~~~ 剛買的烤箱,這是首秀哦!謝謝大家指點~~~

黃油芝士小餐包用料工具

材料 麵包粉 (200g) 奶粉 (15g) 芝士片 (2片) 酵母 (3g) 雞蛋 (2個) 溫水 (120ml) 黃油 (30g)

調料 糖霜 (30g) 精鹽 (3g)

做法 電烤箱

黃油芝士小餐包的做法:

1.將麵包粉、奶粉、糖霜、精鹽混在一起拌勻

2.加入提前用溫水溶解的酵母和一個打散的雞蛋,用力摔打。揉成麵糰

3.揉好的麵糰加入黃油繼續揉光滑,並靜置發酵至約3倍大

4.用手指戳一下麵糰,孔洞不回縮,便是發酵完成

5.將發酵好的麵糰排氣,並分成若干等份,繼續醒發約15分鐘,

6.取一份麵糰擀成橢圓形狀

7.兩邊對摺,放上切割好的半片芝士

8.由大頭往小頭捲成如圖狀

9.將卷好的麵包放入烤箱,並在底部放置一碗熱水,使其發酵至約2.5倍大

10.發酵好后,取出烤箱中的水,並給麵包刷上全蛋液。烤箱預熱160度,上下火烤20分鐘

11.靜享營養早餐,生活如此美好

小竅門

1.先用溫水將乾酵母溶解,更能使其發揮活性 2.不同的麵粉吸水性不同,可依據實際情況酌情添加水

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