貝殼紅豆包

饅頭也可變成包子，想吃什麼樣的口味，就夾上自己喜歡的餡料，千變萬化的吃法，瞬間也讓饅頭高大上。

貝殼紅豆包用料工具

材料 麵粉 (300g) 酵母 (3g) 溫水 (150匙) 煮熟紅豆 (200g)

調料 無

做法 蒸鍋

貝殼紅豆包的做法:

1.將酵母和溫水兌開，加入麵粉里和成光滑麵糰。

2.蓋緊發酵30分鐘。

3.取出麵糰排氣擀開成較厚點的面片。

4.用大杯蓋壓出圓片。

5.取一圓片，用刮刀壓出條紋，別切斷。

6.對接成半圓片，條紋處要潮外。

7.再將兩端對接捏緊成貝殼形狀完成。用同樣做法做完所有麵糰。

8.將造型好的面坯排入已擦過油之蒸籠里。蓋緊再醒發30分鐘。

9.上鍋注水，將面坯冷水放上鍋，大火燒開后，繼續蒸15分鐘后關火。別打開鍋蓋，虛燜5分鐘。防止蒸好的饅頭塌陷。

10.蒸熟的成品。撥開夾上紅豆或肉類即可食用。 11.小提示：蒸好的饅頭也可根據個人喜歡的口味，夾上紅燒肉或粉蒸肉等等，本人夾的是紅豆餡和熟南瓜的。