快手南瓜小饅頭

快手南瓜小饅頭，成品圖存太久了，這款小饅頭過程有點像烤司康松餅的節奏。之所以稱它快手是因為靜置后就直接上鍋烘煎。南瓜小饅頭成品金黃金黃的外表，每一個都長得漲漲的，來一份愉悅的快手下午茶小點也是不錯的。

快手南瓜小饅頭用料工具

材料 南瓜 (60g) 新良麵包粉 (100g)
調料 油 (15g) 鹽 (1小撮) 糖 (40g) 雞蛋 (1個) 泡打粉 (3g)
做法 電飯煲

快手南瓜小饅頭的做法:

  1.快手南瓜小饅頭，用了新良麵包粉，成品圖存太久了。藉此再次感謝美食天下n.n   2.南瓜去皮，洗凈，切片上鍋蒸熟碾成泥狀備用。   3.鹽、糖、泡打粉和麵粉拌均勻。   4.拌好的麵粉加入油搓成粗粒。   5.打散一個雞蛋加入搓好的粗粒麵粉。   6.繼續往裡面慢慢加入南瓜泥，拌成團。   7.拌好的麵糰擀平至約3mm薄片。   8.靜置十分鐘左右，放入抹過油的電飯鍋內，撒少許水；煮飯鍵，自動保溫二十分鐘左右即可。【灑點堅果更有口感。】   9.快手南瓜小饅頭，金黃金黃的外表，每一個都長得漲漲的。   10.快手南瓜小饅頭，掰開看內部組織，還不錯n.n

小竅門

【CSY溫馨提示】 這款小饅頭過程有點像烤司康鬆餅的節奏。之所以稱它快手是因為靜置后就直接上鍋烘煎。 南瓜，雞蛋一定要一次一次視乎麵粉成團情況慢慢加入。 因為用電飯鍋做，貼面烘烤（煎），底部容易焦香；一定要灑點水保持濕潤。 配方糖自己口味酌量增減，口味重的可以吃的時候蘸醬。灑點堅果更有口感。

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