菓食

255

菓食介紹

小食,軟糯菓食用料工具主料:糯米粉(200g)新鮮杜鵑花(50g)新鮮粑粑花(50g)香樟葉(5片)紅葉石蘭葉(5片)調料:引子糖(80g)玫瑰糖(80g)廚具:蒸鍋菓食的做法:……

菓食詳細內容

喜歡這些美食嗎?

菓食
小食,軟糯

菓食用料工具

材料 糯米粉 (200g) 新鮮杜鵑花 (50g) 新鮮粑粑花 (50g) 香樟葉 (5片) 紅葉石蘭葉 (5片)
調料 引子糖 (80g) 玫瑰糖 (80g)
做法 蒸鍋

菓食的做法:

  1.準備好食材
  2.杜鵑花入水洗凈
  3.粑粑花入水洗凈
  4.粑粑花切小
  5.粑粑花入開水燙一下,水留用
  6.粑粑花和糯米面混合,用灼花的水拌勻成麵糰
  7.杜鵑花和糯米面混合,加開水揉成麵糰
  8.揉好的粑粑花麵糰和杜鵑花麵糰
  9.分別包好引子糖和玫瑰糖,菓食團下墊上香樟葉,上鍋蒸20分鐘
  10.蒸好的菓食墊上紅葉石蘭的葉子,葉子味道微酸,配上菓食一起吃,甜糯不膩
  11.成品
  12.成品

小竅門

粑粑花就是清明菜,鄉野田間都可以採到
@菓食