風靡網路的日式煉乳吐司

終於如願以償的做了這個中空模的煉乳土司，話說現在這個天氣好適合做麵包，每周都忍不住做，哈哈 這款麵包首先很美，光是外觀就醉了，組織更是鬆軟，抹了煉乳黃油醬更是增添了很多風味，平淡的麵包夾雜著黃油的香味和煉乳的甜味，味道好級了，就是照片沒拍好呢，下次繼續加油吧

日式煉乳吐司用料工具

材料 高粉 (200g) 細砂糖 (20g) 牛奶 (125g) 鹽 (3g) 煉乳 (15g)
調料 黃油 (20g入麵包) 酵母 (3g) 煉乳 (20g黃油煉乳醬) 軟化黃油 (20g黃油煉乳醬)
做法 電烤箱

日式煉乳吐司的做法:

  1.先液體后粉類的原則入麵包桶，一個半和面程序   2.加入黃油   3.繼續一個半和面程序至擴展階段，入溫暖處首次發酵   4.發酵好的麵糰，現在的天氣一個小時即可   5.軟化的黃油加煉乳攪拌均勻   6.取出發酵好的麵糰壓平排氣，並擀成橢圓形並塗上煉乳黃油醬，再切成4段，再摞起來，切成8等分   7.豎著入塗了黃油的模具並在表面刷上黃油煉乳醬，進行二次發酵   8.二髮結束后的麵糰，漲得還挺高，我喜歡，哈哈   9.入預熱好的烤箱180度20分鐘

小竅門

1；麵粉的吸水不同，自己根據狀態調整水分，總之，麵糰要再麵包機的軸上轉，而不是被軸排來排去 2；現在的氣溫很適合做麵包，一次發酵差不多1小時就能好 3；上色后及時加蓋錫紙，我的就烤的顏色有點深才加錫紙

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