哆啦A夢餅乾

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哆啦A夢餅乾介紹

哆啦A夢餅干用料工具主料:黃油(80克)麵粉(160克)蛋白(25克)巧克力(適量)調料:糖(65克)香草精(2克)色素(適量)廚具:電烤箱哆啦A夢餅乾的做法:1.……

哆啦A夢餅乾詳細內容

哆啦A夢餅乾

哆啦A夢餅干用料工具

材料 黃油 (80g) 麵粉 (160g) 蛋白 (25g) 巧克力 (適量)
調料 糖 (65g) 香草精 (2g) 色素 (適量)
做法 電烤箱

哆啦A夢餅乾的做法:

  1.黃油切小塊,放入大碗中,室溫下軟化,篩入糖,揉勻。
  2.篩入麵粉,加入蛋白和香草精。
  3.揉成光滑麵糰,剛開始會覺得有點干,等黃油和麵粉充分混合了之後就可以揉成團了。
  4.將麵糰分成原色麵糰90g一份,45g一份,15g兩份,紅色麵糰10g一份,藍色麵糰120g一份,10g三份。
  5.將45g原色麵糰揉成20厘米左右的長條,壓扁,用竹籤在中間壓出一個溝槽。
  6.將紅色麵糰揉成20厘米的長條,放在原色麵條的溝槽中作為鼻子。
  7.將兩個15g原色麵糰揉成20厘米的長條,放在紅色麵條兩邊作為眼睛。
  8.將90g的原色麵糰擀成長20厘米的厚片。
  9.將主體放在厚片上,將厚片的兩邊裹起來,完成臉部。
  10.將三份10g藍色揉成20厘米長條,分別填在眼睛周圍的縫隙中。
  11.將120g的藍色麵糰擀成20裡面長的厚片,兩條長邊略薄。
  12.將藍色的厚片蓋在主體上,和主體粘緊。
  13.用保鮮膜將長條麵糰包裹起來,放在冰箱的冷凍室冷凍30分鐘后,取出切5毫米左右的厚片。
  14.烤箱預熱140度,烤10分鐘左右。
  15.將巧克力隔水加熱融化。
  16.放入裱花袋中給哆啦A夢畫上表情即可。