腸子芝士蔥香麵包

這款麵包味道相當不錯，烤制時滿屋都是飄香著芝士蔥香味。一出爐，本人迫不及待消滅掉一個^_^

腸子芝士蔥香麵包用料工具

材料 高筋麵粉 (250g) 低筋麵粉 (50g) 酵母 (6g) 鹽 (1g) 糖 (40g) 奶粉 (15g) 雞蛋 (1個) 水 (150g) 黃油 (30g) 脆皮腸 (6段) 馬蘇里拉乳酪（刨絲） (40g) 香蔥（切碎） (4棵) 沙拉醬 (6勺) 番茄醬 (6勺)
調料 無
做法 麵包機、電烤箱

腸子芝士蔥香麵包的做法:

  1.后油法，將所有材料除黃油外，入麵包機啟動和面程序至結束，加入室溫黃油再啟動和面程序至結束。   2.麵糰在麵包機自動發酵至2.5倍大。   3.取出發酵好的麵糰排氣，分割成6等份蓋住再醒面10分鐘。   4.準備好腸子、切碎的香蔥和馬蘇里拉芝士。（芝士刨成絲或切碎）   5.取份麵糰擀開成牛舌狀。   6.放入一段腸子。   7.捲起、兩邊尖細完成。用同樣做法完成所有麵糰。   8.將所有造型好的面坯排入已搽過油的烤盤裡。入烤箱啟動發酵功能做第二次發酵至兩倍大。發酵時可放杯溫水保持濕度發酵。（我懶洗烤盤直接放紙托里）   9.取出發酵好的面坯，在表面輕輕的刷上一層蛋液。   10.灑入芝士絲。   11.再擠上適量的沙拉醬和番茄醬。   12.灑入蔥碎。提前預熱烤箱180度10分鐘。   13.將面坯送入烤箱中層，用上下火180度烤15分鐘即可出爐。   14.成品。   15.成品。

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