芝麻麵包棒

    那天我女兒跟我說，要把麵包做成小小的，大麵包不喜歡吃，小的才喜歡吃，所以最近麵包的個頭都比較小了。今天索性做成棒棒了，吃起來更方便。以前我老是想著麵包棒的配方跟普通配方不一樣，後來才發現，其實都可以的，沒有一定之規的。我把麵包的配方也改良成家人喜歡的口味兒了，不那麼甜，略帶鹹味兒的。

    以往做麵包，都是300g粉，最近做的比較頻繁，再加上花樣，索性改用200g粉了，這樣也挺好呢，常常換換花式，比較新鮮。

    芝麻麵包棒---越吃越香的小零嘴兒

    材料A：高粉200g、水180g、雞蛋半個、糖10g、鹽3g、酵母3g

    材料B:黃油15g

    材料C：孜然芝麻粉20g

    芝麻麵包棒的做法

    1.將材料A按先液體后粉類的順序加入麵包機桶中，啟動和面程序，麵糰初具延展性之後加上黃油，再次啟動和面程序，將麵糰和至具有較好的延展性，用手稍加整形，表面很光滑。

    2.將材料C加入麵糰中，再次啟動和面程序，芝麻粉和麵糰充分和好。

    3.讓麵糰在麵包機桶中發二十分鐘，這裡的時間可以長可以短，不是一定的，完全省掉一發也可以做麵包的，只是成品稍稍不耐老，對於時間比較緊張的人來說，這樣操作是可以的。

    4.發過的麵糰。

    5.取出排氣，擀麵大片。

    6.將面片分割成手指粗的條。

    7.搓上勁兒。放在烤盤中。

    8.稍稍鬆弛后即可開烤，180度15分鐘左右，上色均勻即可出爐。

    9.如果想吃比較乾的那種，可以在爐中燜幾分鐘。

    美食小貼士

    1.孜然芝麻粉可以換成其它香料粉。

    2.麵包棒在發麵的要求上不是很高，依自家的時間而定吧。

    3.烤想溫度時間做參考，自行根據自家烤箱調整。

    小提示

    狗肉和芝麻相宜:芝麻功用歷代評價很高。《神農本草經》謂之“補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦”。《名醫別錄》謂之“堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年”。合以安五臟、暖腰膝、壯腎陽、補胃氣的狗肉，共具補益五臟、填精壯腎之功效。對

    芝麻的功效與作用

    芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素、礦物質。芝麻所榨之油稱香油，又稱麻油，主要為油酸和亞油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑瀉者外諸病無忌，是調味品中香氣濃郁的一種。