蔓越莓奶香小蛋糕介紹

蔓越莓奶香小蛋糕用料工具主料:低筋麵粉(120克)奶粉(60克)牛奶(60克)雞蛋(6個)細砂糖(70克)黃油(80克)蔓越莓(50克)朗姆酒(適量)調料:無廚具:電烤箱蔓越莓奶……

蔓越莓奶香小蛋糕詳細內容

蔓越莓奶香小蛋糕

蔓越莓奶香小蛋糕用料工具

材料 低筋麵粉 (120g) 奶粉 (60g) 牛奶 (60g) 雞蛋 (6個) 細砂糖 (70g) 黃油 (80g) 蔓越莓 (50g) 朗姆酒 (適量)
調料 無
做法 電烤箱

蔓越莓奶香小蛋糕的做法:

  1.黃油放入碗中,微波爐加熱成液體。
  2.蔓越莓切碎
  3.將蔓越莓用朗姆酒浸泡一段時間。
  4.雞蛋加糖,用打蛋器高速打發。打的體積蓬鬆,顏色變淺,提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失,可以在碗里畫出花紋的程度,就表示打發好了
  5.在雞蛋液中加入麵粉。用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。
  6.倒入黃油。
  7.加入蔓越莓
  8.將麵糊迅速攪拌均勻。拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態。
  9.將麵糊盛入模具中,放入預熱好的烤箱,190度,10分鐘。表面金黃就可以了。

小竅門

攪拌好的雞蛋,加入麵粉,黃油,蔓越莓等要迅速攪拌,以免消泡,影響口感。