分秒必爭的美味:香草舒芙蕾蛋糕介紹

人生就也要像吃舒芙蕾一樣分秒必爭,想實現的心愿不要總是放在心底,一定要去實現,才不會留有遺憾!模具:直徑9*45的烤碗4個食譜大全及做法炒菜香草舒芙蕾蛋糕用料工具主料:黃油(30g)牛奶(100g)……

分秒必爭的美味:香草舒芙蕾蛋糕詳細內容

分秒必爭的美味:香草舒芙蕾蛋糕
人生就也要像吃舒芙蕾一樣分秒必爭,想實現的心愿不要總是放在心底,一定要去實現,才不會留有遺憾! 模具:直徑9*45的烤碗4個 食譜大全及做法炒菜

香草舒芙蕾蛋糕用料工具

材料 黃油 (30g) 牛奶 (100g) 低粉 (15g) 白砂糖(蛋黃用) (5g) 蛋黃 (2個) 蛋白 (2個) 白砂糖(蛋白用) (30g) 香草精 (幾滴) 黃油(抹碗用) (少許) 白砂糖(抹碗用) (半碗)
調料 無
做法 電烤箱

香草舒芙蕾蛋糕的做法:

  1.用黃油將烤碗內部抹一遍,再將白砂糖倒進去,轉一圈多餘的再倒出來。
  2.將黃油30g和牛奶100g放進小鍋,低火煮至黃油融化。
  3.離火,將低粉過篩進去,攪拌好后,小火繼續慢煮至呈現濃稠狀。
  4.麵糊離火后曬涼,再加入兩個蛋黃拌勻。
  5.蛋白分三次加入白砂糖,打發至九分發,能拉起彎鉤即可。
  6.將蛋黃糊和蛋白糊混合,滴幾滴香草精,將蛋糕糊翻拌好
  7.將蛋糕糊倒進烤碗至八分滿的樣子。
  8.將烤碗送進烤箱里預熱190度的烤箱里,上下火中層烤15分鐘,表面金黃即可出爐。