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天氣反覆無常,一不小心,還是感冒了,流鼻涕、鼻塞、頭暈、無精打采,有夠難受的。他們主張感冒不吃藥,多喝開水,多睡覺,反正都要折騰一個星期的。&nb……
喜歡這些美食嗎?
天氣反覆無常,一不小心,還是感冒了,流鼻涕、鼻塞、頭暈、無精打采,有夠難受的。
他們主張感冒不吃藥,多喝開水,多睡覺,反正都要折騰一個星期的。
不過我實在熬不過,吃了粒葯,希望趕快好起來。
最近愛吃麵食,3天2頭自己揉面,還好倆父女也不挑食,做什麼吃什麼。
麵粉里加了2顆雞蛋進去一起揉,揉出來的面澄黃澄黃的,面片筋道順滑,
加了細筍和牛肉一起炒,味道鮮美,配上西紅柿煮出的湯汁,味道濃郁,營養美味。
西紅柿牛肉燴面
原料:
面片食材:麵粉400g、雞蛋2顆、鹽巴清水少許
其他食材:牛肉、西紅柿、洗筍、青菜、姜蒜
西紅柿牛肉燴面的做法
1.先揉面,取一大盆,倒入麵粉,鹽巴、磕入2顆雞蛋,攪拌均勻,再用溫水一點點加入,揉成軟硬使中的麵糰,蓋上保鮮膜,醒30分鐘
2.醒好的麵糰分割成3等份,每份揉圓擀成圓形狀
3.用刀將面片橫切、豎切成小面片
4.撒上少許手粉,防止粘連,依次做好所有的面片備用
5.牛肉切小塊
6.洗筍切段備用
7.熱油鍋,倒入牛肉和洗筍快速翻炒,加入少許鹽巴調味后盛出備用
8.西紅柿切丁,和姜、蒜末一起放入煸炒,加入清水,大火煮開
9.加入面片
10.加入牛肉和洗筍一起煮5分鐘
11.加入少許鹽巴調味,出鍋時放入洗好的青菜,燙熟即可。
小提示
牛肉和土豆相宜:牛肉有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,能保護胃粘膜
西紅柿營養價值
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