麵包機版葡萄乾麵包介紹

麵包機版葡萄干麵包用料工具主料:高粉(300克)調料:葡萄乾(10克)蔓越莓干(10克)麥片(5克)雞蛋(1個)水(140克)鹽(2克)糖(30克)橄欖油(20克)酵母(3克)廚具:……

麵包機版葡萄乾麵包詳細內容

麵包機版葡萄乾麵包

麵包機版葡萄干麵包用料工具

材料 高粉 (300g)
調料 葡萄乾 (10g) 蔓越莓干 (10g) 麥片 (5g) 雞蛋 (1個) 水 (140g) 鹽 (2g) 糖 (30g) 橄欖油 (20g) 酵母 (3g)
做法 麵包機

麵包機版葡萄乾麵包的做法:

  1.準備材料;
  2.麵包機中一次加入溫水、蛋液、糖、鹽、麵包粉、橄欖油;(糖和鹽對角方)
  3.用筷子攪拌均勻;
  4.啟動麵包機甜麵包程序;
  5.麵糰發酵至兩倍大,麵包程序剩餘時間約1小時50分鐘;
  6.將麵糰取出排氣、擀開;
  7.鋪上泡軟的葡萄乾和蔓越莓干;
  8.捲起來,放入麵包機;
  9.繼續發酵至兩倍大,麵包機自動進入烘烤階段,麵包程序剩餘時間大約還有30分鐘;
  10.打開麵包機蓋,刷上蛋液;
  11.快速撒上麥片,盒蓋烘烤;
  12.烘烤結束,麵包顏色很好;如果顏色不如意,可以再單獨選擇烘烤鍵,烘烤5分鐘;
  13.裝盤切片。