羊肉片熱湯冷麵

一個人的女人節，吃的隨性些。做了個超級簡單版的熱湯冷麵，味道很棒！

羊肉片熱湯冷麵用料工具

材料 冷麵 (200g) 羊肉片 (50g) 辣白菜 (15g)
調料 鹽 (5g) 糖 (10g) 香油 (1茶匙) 濃湯寶 (0.5個) 雞精 (1茶匙) 香菜 (1棵) 芝麻 (1茶匙) 醋 (2勺) 辣椒面 (1勺)
做法 煮鍋

羊肉片熱湯冷麵的做法:

  1.冷麵如果沒有泡半小時以上，需要煮久一些。同時燒一壺熱水，倒入碗里，等待勾兌冷麵湯   2.水滾後放冷麵，要不斷攪拌，泡過的冷麵煮3分鐘左右，沒泡過的冷麵煮7分鐘左右。冷麵沒有硬心為止   3.煮好的冷麵多次過水，直到麵條放到水裡后沒有渾濁為止   4.冷麵放到滾水晾涼的湯里，同時單獨起鍋湯羊肉片   5.所有
調料、配菜一起倒入碗里，拌勻，開吃！

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