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小時候過年必吃的一個零食啊!那時候都是全村人聚集到其中一家的廚房裡面(需排隊輪流進出,如同鎮上趕集一般),小孩子們跑進跑出,然後就看到一個大袋子拎出來,接著一個大人用腳踩,踩的平平的,放涼后打開幾層袋子,用刀切塊。記得那時候我們都……
喜歡這些美食嗎?
炒米糖用料工具
材料 炒米 (210g) 水 (30g)炒米糖的做法:
小竅門
1.提前倒一杯涼白開,最好放在大碗里,方便後面刮板沾水用,實際操作中會發現這招真管用啊; 2.所用道具及步奏其實都非常簡單,關鍵在於兩點:第一,熬糖的過程一定要有耐心,擔心火候不好掌握的建議全程小火;第二,炒米下鍋后要迅速拌勻,出鍋,壓實,這個過程就一個關鍵字:快; 3.家裡如果有其它好吃的堅果,如腰果、花生等等都可以放進去,營養又健康,不過如核桃之類比較大的建議提前切碎一些,否則後期切塊的時候容易散,也不好看; 4.當炒米糖放置約手溫的時候就可以切了,完全冷卻後會非常硬; 5.若要問炒米和糖的比例,其實不用像烘焙那麼精確,中餐零食么,凡事講究個適量(別拍我啊)。反正喜歡甜就多點糖,不喜歡就少點兒糖,但麥芽糖不建議少於炒米的一半,否則不夠粘,容易一切就散。 最後,希望大家吃了炒米糖,一年都開開心心的,順順利利的!小米可以養脾胃,滋陰養血,補虛損,但小米偏咸、涼,胃寒的人不宜多吃。對於喜歡雜糧卻又不喜歡...
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這2天雨後,天氣變得寒氣十足,窩家的時候最喜歡就說各種熱騰騰的美食啦。我們家大人說要吃...
楊梅可以生津止渴,健脾開胃,有“果中瑪瑙”的美譽。我們家每到這時候...
夜深了,覺得有點餓,吃完糖水吧!西米番薯糖水用料工具主料:番薯(適量)西米(適量)調料:白...
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這道菜,長久的被我家列入宴客菜單中,做法簡單,色彩誘人,寓意深遠,營養豐富。叫它五彩貝丁...
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家庭自製披薩用料工具主料:高筋麵粉(100克)牛奶(50ml)輔料鹽(3克)酵母(3克)口...
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小時候過年必吃的一個零食啊!那時候都是全村人聚集到其中一家的廚房裡面(需排隊輪流進出,如同...
親戚年前送的臘肉,是不用那煙熏的臘肉,親戚說是用土豬肉做的臘肉,聞起來沒有那種煙熏的味道...
過年,誰家還不吃頓餃子? 東北有句俗話“誰家過年還不吃頓餃子?”...
家庭版大盤雞!色彩鮮艷!爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香,粗中帶細,經濟實惠,親朋...
東北人過年時就喜歡吃酸菜餡的餃子,可是外面賣的真是不衛生,饞了好久了,決定自己腌一點,家裡...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料椰蓉50克低筋麵粉100克無鹽黃油100克蛋黃1個糖...
又要過年了,這幾天就開始忙年,前幾天準備好了大棗餑餑,今天炸面魚,今天我和弟弟、弟媳在老父...
小時候家裡窮,平時很少有肉吃,過年也在鍋底下墊上蘿蔔、豆腐等,最上面鋪上一層紅燒肉,一鍋上...
臘月二十三,小年。上街買了糖果,添置了小碗,包了白菜餃子,對聯也擬好了詞,節日給快樂行色匆...
糯米糖藕的介紹:這個很多人都做得比我好,但是我找到一個塞糯米的捷徑哦~應該跟別人的不一樣吧...
時間:1小時以上主料桃膠皂角米銀耳蓮子薏米輔料冰糖蜂蜜桃膠皂角米糖水的做法步驟1.桃膠。皂...
一直想嘗試用米粉來做西點,上回在群里跟小夥伴們聊天時,說起戚風,有小夥伴說,曾經試過用米粉...
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肉包子每個人都愛,把裡面加些肉皮凍做出來的包子,帶有湯汁,更加美味了啦!鮮肉湯汁包用料工具...
簡單壽司用料工具主料:壽司用海苔(適量)火腿(適量)水果黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適...
正月十五鬧元宵,吃湯圓是少不了的,來個自己超喜歡的豆沙湯圓吧.....豆沙湯圓用料工具主料...
年初回去親戚給的紅薯,昨晚蒸了一根用來做饅頭,做出來感覺和南瓜做的效果差不多。蒸好第一鍋,...
金槍魚香菇面用料工具主料:金槍魚罐頭(適量)香菇(適量)油菜(適量)鵪鶉蛋(適量)麵條(適...
韓式炒年糕用料工具主料:年糕(1根)洋蔥(適量)西紅柿(適量)大白菜葉(適量)調料:番茄醬...
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